小肉丸子的做法大全家常
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:58
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时间：2022-07-24 01:55
肉丸子
主料main
猪肉馅500克2人份
辅料others
蒜2瓣 姜1块 小葱1根 胡椒粉1/2小勺 玉米淀粉6茶匙 五香粉1/2茶匙 酱油4茶匙 香油1小勺 盐适量 鸡蛋1个
挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。
肉丸子的做法
步骤step
1
准备所需材料
步骤step
2
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
步骤step
3
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
步骤step
4
把它拌匀，然后打搅上劲
步骤step
5
锅内加入清水烧开
步骤step
6
用虎口挤出肉丸子
步骤step
7
将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右
步骤step
8
再捞出沥干水分
步骤step
9
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
步骤step
10
烧沸后加入丸子
步骤step
11
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
步骤step
12
最后撒上葱花即可出锅
肉丸子的成品图
肉丸子的烹饪技巧
技巧tips
在挤丸子时如果粘手，可以沾上点清水再挤。
