肉丸子怎么炸好吃
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发布时间：2022-04-22 17:56
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热心网友
时间：2023-01-19 23:20
肉丸子好吃的炸法：
用料：前腿肉糜500g、盐4g、白糖15g、葱1根、姜5片、料酒1勺、蚝油1勺、香油1勺、鸡蛋1个、淀粉2勺。
步骤：
1、菜场买的前腿肉，直接加工成肉糜，在肉糜中放：生姜末、葱末、盐、糖、淀粉、鸡蛋、蚝油、料酒、香油。
2、顺着一个方向搅拌上劲，如果干加少许水搅拌。
3、手上抹油，将肉糜团成圆球成肉丸子。
4、小锅放较多油，烧至六成热，开小火，将肉丸放进锅里油炸，定型后翻动。
5、炸至焦*，用漏勺捞起来滤油装盘。
6、可以直接吃，可以放水加酱油红烧，可以放杂烩里等各种吃法。
