番茄牛柳锅仔 西红柿牛柳的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-03 22:16
展开1全部番茄牛柳锅仔
1、在准备好的开水中把牛肉焯一下。
2、放到高压锅里了，高压锅里别放太多水，然后再放入切好的葱、姜、料酒、盐和姜汁来给我们的牛肉调味。
3、盖上阀用中火炖上20分钟左右. 在炖牛肉的同时，我们可以利用这段时间来准备这道菜的另一个主料，番茄。
4、在火上做一些油，油热了之后就可以把番茄倒进去翻炒了，炒一会之后加入一些糖调味。
5、这时高压锅也炖的差不多了，我们要先关火，等锅凉一下再开盖。
6、回过头再来看我们的番茄，已经完全炒软了，把炒好的番茄倒进高压锅中，开盖煮5分钟左右，最后倒入锅仔加热上桌就行了。
西红柿牛柳的做法
原料:牛柳250克。
配料:青椒4个、番茄沙司(番茄酱也可)适量、蛋清1个。
做法:
1、先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片;
2、锅上烧油(约定1500克)，当油烧至2成热(约80度)时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。当牛肉快熟的时候，将牛肉涝出;
3、锅中放少许混合油(加猪油)，放入番茄沙司，略炒至成雪花状，油呈红色。放如青椒略炒，再放入牛肉。加入盐、糖(如是用番茄酱，糖的量要多点)。炒匀，便可起锅。
热心网友
时间：2022-06-03 22:17
番茄牛柳锅仔 西红柿牛柳的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/588.html “牛柳”指的是牛的里脊肉。 “我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。” 编辑本段有关牛柳的菜谱 1、尖椒牛柳 主料： 牛里脊. 辅料： 尖椒 调料： 酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油. 菜肴做法： 1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。 2、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。 3、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。 特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，牛柳鲜嫩。 番茄牛柳锅仔 西红柿牛柳的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/588.html
