焖面的做法，芸豆焖面怎么做好吃，芸豆焖面的家常做法
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发布时间：2022-04-22 17:58
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热心网友
时间：2023-07-12 04:10
主料
水 ：75ml
肉 ：150
芸豆 ：120
面粉 ：210
辅料
八角 ：2个
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：2大勺
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材。
第二步
2.面粉和水加入面条机中，制作出筋道的面条。
第三步
3.将芸豆折成寸段，肥瘦肉分开切好（因为我家有人不吃肥肉），蒜一部分切片一部分切成末备用，葱切成小段，姜切成丝备用。
第四步
4.锅中加入适量油，先放入肥猪肉煸炒至表层微黄，油脂渗出。
第五步
5.再将瘦肉片放入。
第六步
6.炒至肉色变白后，加入葱姜八角蒜片炒出香味。
第七步
7.放入芸豆一起翻炒至变色。
第八步
8.加入酱油和水并加入少许盐调味。
第九步
9.锅中的水沸腾后，将制做好的面条平铺在锅中。
第十步
10.盖上盖子，不要翻动，至锅中汤汁差不多收尽。
第十一步
11.将剁好的蒜米放锅中。
第十二步
12.再次拌匀即可关火。
烹饪技巧
1如果喜欢吃五花肥肉的，请不要在锅中煸炒过度。2八角和蒜一定不能少，这是面好吃的窍门所在。
热心网友
时间：2023-07-12 04:10
芸豆焖面的做法：
1、准备：芸豆数根，洗净切段；香菇几朵，洗净，切成薄片；手擀面半斤；姜丝少许
2、热锅倒入少量油，稍热，放入少量姜丝，之后放入芸豆段煸炒至变色，放入香菇片，倒入少量酱油（喜欢颜色深的倒入一半的老抽）、白糖和盐，翻炒，倒入热水没过菜，烧开，将手擀面放在菜上面，中火焖制大约20分钟（中途翻一下），收干汤汁即可。
