意大利面是什么面？？？
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发布时间：2022-04-22 18:14
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热心网友
时间：2023-11-15 08:32
pasta 是所有面条的统称，里面包括SPAGHETTI（细长面条），MACCHERONI(短的通心粉），FUSILLI(螺旋的面条），LASAGNE(千层面）等等。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的*。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈*，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，让人流口水。
