酸萝卜炖鸭子的做法大全
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发布时间：2022-04-22 18:12
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热心网友
时间：2023-08-18 12:33
鸭肉滋阴；萝卜下气消食，除痰润肺，冬吃萝卜夏吃姜，现正是吃萝卜好季节；花椒除湿；姜降逆止呕、化痰止咳、散寒。
食材用料：
老鸭 400克
酸萝卜 300克
姜 3克
葱 5克
花椒 2克
枸杞 2克
红枣 5克
油 适量
盐 适量
酸萝卜炖老鸭做法：
1、鸭肉切块洗净，放入开水过水，捞出沥干。
2、备酸萝卜，这是自己提前二三天自制酸萝卜。
3、准备姜葱，红枣，枸杞，花椒
4、锅里热油，放入鸭肉煸炒出油。
5、放入姜葱。
6、倒入清水，放入枸杞，红枣，花椒，大火煮开小火炖一个小时。
7、放入酸萝卜，小火再炖半个小时。放适量盐调味，也可以选择不放，然后用味碟沾着吃也可以。
8、一锅酸萝卜老鸭汤就做好了。
