鸡爪煲的做法，步骤，爪紧吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:13
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热心网友
时间：2022-06-29 22:31
用料
鸡爪 适量
鸡翅尖鸡胗等 适量
土豆 1个
玉米 根
胡萝卜 1根
青椒 1个
豆瓣酱 勺
干辣椒 适量
花椒 粒
葱 根
蚝油 勺
老抽 勺
料酒 勺
生抽 勺
桂皮 块
八角 个
盐 克
姜 片
鸡爪煲的做法
配菜胡萝卜🥕土豆ԍ切滚刀
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鸡爪鸡翅尖鸡胗洗净切好
也可以放自己喜欢吃的，这三样是我的最爱(\°з°)-♡
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冷水下锅绰水（葱姜八角桂皮料酒）撇去浮末后鸡汤盛出备用
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日本豆腐切块蘸取干面粉下锅煎至金黄
鹌鹑蛋也可以煎煎
不喜欢此处可省
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起锅烧油
油温5成放入干辣椒，香菇炒香
放入土豆ԍ胡萝卜🥕鸡爪
2勺郫县豆瓣酱（喜欢辣的可以多放）
适量耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 味精
翻拌均匀后将鸡汤倒入没过鸡爪
（没没过鸡爪就加水）
+玉米段
大火到水开后转小火慢炖
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快熟了就加青椒
淀粉水勾芡汤汁会更浓郁
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鸡爪软烂入味喜欢记得点赞哦
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热心网友
时间：2022-06-29 22:32
鸡爪田螺煲相信大家都是比较爱吃的，而且对我们健康也有好处，吃的时候需要准备好鸡爪、田螺、春笋、芹菜、莴苣以及胡萝卜。我们需要把田螺买回来，然后用水养上两天，这样才可以让田螺完全的吐净其中的泥沙。之后在烧之前就需要完全刷干净，然后我们再用钳子，把田螺的尾部剪掉。同时春笋需要用淡盐水烧开，去掉其中的涩味。我们把葱姜、辣椒以及蒜头一起煸香，然后再选择把处理好的鸡爪放入油锅中进行煸炒，再倒入田螺一起炒，然后我们放入料酒、酱油、八角、五香粉、辣椒粉、蚝油、盐以及糖，还需要加入一小碗的水，大火烧开之后就可以放到高压锅中，压上10分钟之后，我们再选择在其中加入素菜，翻炒均匀之后，需要继续烧7分钟左右，然后稍稍收汤之后就可以装到瓷煲中吃了。
鸡爪的营养价值
鸡爪的营养价值还是很丰富的，因为鸡爪中脂肪的量很丰富，而且人是可以维持我们体温的，还可以帮助人体保护内脏健康，可以提供人体必需的脂肪酸，可以有效促进人体对脂溶性维生素的吸收，还可以有效增加饱腹感。而且鸡爪中是含有非常丰富的蛋白质，可以起到维持钾钠平衡的效果，同时还可以吃鸡爪来消除水肿，这样对提高免疫力、调低血压有好处，还能很好的缓解贫血问题，是可以促进生长发育。而且因为鸡爪中是富含铜元素的。
鸡爪中是含有非常丰富的钙质，还有胶原蛋白的存在，我们多吃鸡爪就可以软化血管。同时还可以有美容功效的存在，再加上胶原蛋白是可以在酶的作用下，可以提供我们皮肤细胞中所需要的透明质酸，还可以让皮肤保持弹性，这样就能防止皮肤松弛起皱纹的问题。
热心网友
时间：2022-06-29 22:32
鸡身上最好吃的部位，除了鸡翅鸡腿，还有一个不可忽视的部位就是鸡爪了。鸡爪可是宝呀，不仅肉质酥软，更有脆脆弹韧的筋骨。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，热量低，对女性来说无疑是最好最常见的美颜之物了。 冬天就要吃得暖暖和和，那今天这锅鸡爪煲就是你的不二之选，煲好的鸡爪肉质软糯Q弹，肉筋劲脆软烂，咬一口满满肉汁，好吃到停不住口啊。再加上些你喜欢的蔬菜，比如我选了玉米，荤素搭配，口味丰富，营养也全面。 天气预报说下周南京要迎来一*降温了，除了多穿衣，再来一锅暖身子的鸡爪煲最好不过，赶紧试试吧！
用料
鸡爪 12个
胡萝卜 1个
玉米 1根
葱姜 适量
郫县豆瓣酱 30克
料酒 15毫升
冰糖 10克
谷维多稻米油 适量
丸庄黑豆红烧酱油 30毫升
做法步骤1、玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。
2、鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。
3、锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪。
4、大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。
5、锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。
6、倒入鸡爪翻炒均匀。
7、加入没过鸡爪的水。
8、调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克。
9、加入胡萝卜和玉米翻炒均匀。
10、连汤汁一起倒入砂锅中。
11、烧开后，转小火煲30分钟。
12、盛出装盘。原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！
