谷类食物一览表
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发布时间：2022-04-22 17:55
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热心网友
时间：2023-11-11 02:55
1、粳米
就是大米、稻米，是日常生活中的主要粮食，除含有人体需要的营养成分，满足人体需要外，还具有食疗作用。
2、糯米
即粘稻米，在我国北方俗称江米，南方为糯米。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉，经糊化后性质柔粘，性味温甘。
3、小麦
小麦是我国人民膳食生活中的主食之一。小麦可制成各种面粉（如精面粉、强化面粉、全麦面粉等），麦片及其他免烹饪食品。从营养价值看，全麦制品更好，因为全麦能为人体提供更多的营养，更有益于健康。
4、玉米
玉米也称包谷、玉蜀黍、包粟、玉谷等，因其粒如珠，色如玉而得名珍珠果。玉米中还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缩短食物在消化道的时间，减少毒物对肠道的刺激。
5、黑米
俗称黑糯，又名补血糯，其营养价值很高，是国内外盛行的保健食品之一。黑米的米皮紫黑，而内质洁白，熟后色泽新艳，紫中透红，味道香美，营养丰富。
参考资料来源：百度百科-谷类食物
热心网友
时间：2023-11-11 02:55
我们日常所需的热量主要就是来自谷类。谷类食物主要分为两类。全谷类食物和精制谷类食物。
1.全谷类食物：全谷类食物含有大量的蛋白质和淀粉。全谷类食物主要有大麦，玉米，燕麦，大米，面粉，小麦，荞麦和高粱等。
2.精制谷类：精制谷类食物没有多大的营养价值，主要有米饭，面粉，馒头，面包等。
谷类食物是经过精加工后的产品。精加工后它的营养价值会降低，使得大量的营养元素流失。所以一般出于健康考虑，可以适当的选择粗粮或者杂粮制品。要摄取均衡的营养，单吃谷类食物是不够的。我们要学会均衡的搭配，比如跟一些蔬菜水果肉类一起吃。
