乳酸菌和乳酸有什么区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:55
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-02 23:32
乳酸与乳酸菌本质是不同的：乳酸是细菌分泌的一种次生代谢物，而乳酸菌是一种细菌。
1、乳酸：乳酸（学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
2、乳酸菌（LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。
热心网友
时间：2023-09-02 00:19
乳酸菌
是生物菌，促进乳酸产生，而乳酸则是化学物质。
热心网友
时间：2023-09-02 00:20
乳酸菌有很多种的形态,比如,有的是杆状的,称为乳酸杆菌;有的是球形的,称为乳酸球菌,但都属于乳酸菌,只不过是不同的形态而已!
希望对你有帮助.
