馄饨的具体做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:55
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:34
馄饨最常见的就是韭菜肉的：肉最好是自己用刀垛细的好吃，肉和韭菜的比例可以按自己喜欢来调配，我喜欢菜多点所以放肉少，菜和肉垛细以后可以打个蛋清在里面，然后放盐搅拌均匀后就可以了。面皮可以自己杆也可以到外面菜市买到直接做好的，包的时候不要把馅放太多，否则煮的时候馄饨就张大嘴漏馅了呵呵。包好后最后在桌子上撒点面粉，再把馄饨放上去，煮的时候带水涨放下去后看见混沌漂起来后就可以吃了大概10分钟左右！我们这边喜欢吃酸辣的，就在碗底放上适量的酸醋、白糖、酱油、油辣椒、胡椒粉、香菜、蒜泥、麻油。这样一碗酸辣混沌就做好了。
主料：小麦面粉、
猪肉(肥瘦)
辅料：香菜、韭菜、大蒜
调料：
盐、酱油、
胡椒粉、酸醋、白糖、油辣椒、麻油
热心网友
时间：2022-05-13 02:52
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可......
热心网友
时间：2022-05-13 04:26
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1.锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开
2.水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀
3.然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底
4.直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出
5.3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮
6.锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会
7.捞出馄饨，自己根据自己口味，添加香菜或者香葱
