乳酸菌属于什么生物
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发布时间：2022-04-22 17:55
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热心网友
时间：2023-10-23 20:05
乳酸菌：一类能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌的通称。

益生菌：一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
从定义来看，可以发现，乳酸菌的关键词就是“产生乳酸”，而益生菌的关键词是“活性有益微生物”。
益生菌是从有益于人体健康出发的，目前研究大热的益生菌有：双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌等。益生菌主要是定植于肠道中，通过调节肠道菌群来维持人体健康。益生菌能够预防和改善便秘、腹泻，缓解乳糖不耐受症，预防妇科疾病，增强人体免疫力，降低血清和胆固醇，帮助营养吸收等。

而乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理出发的，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌等。不是所有的乳酸菌都对人体有益，像利斯特氏菌就是对人体有害的。
热心网友
时间：2023-10-23 20:05
人体内是一个细菌的世界！每个人的肠道内都栖息着几百种的细菌，细菌的数量超过百万亿个。这些细菌大军又可以分成“好菌”和“坏菌”：对人体健康有益的是“好菌”，也叫“益生菌”，以乳酸菌为代表；对人体健康有害的是“坏菌”，以大肠杆菌等为代表。
乳酸菌对人体好处多多，主要有十大功效：
1、防治有色人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、 腹泻等症状）。
2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
3、使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
4、抑制*菌的繁殖，消解*菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
5、抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。
6、免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。
7、抗肿瘤、预防癌症作用。
8、提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
9、有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。
10、控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。对于乳酸菌，很多人都略知一二，但说到“植物乳酸菌”，大多数人都是第一次听到。
其实，乳酸菌从来源上可分为两大类：一类是动物源乳酸菌，就是以动物来源的材料培养和分离出来的菌种；另一类是植物源乳酸菌，是以植物来源的材料培养和分离得到的菌种。
植物乳酸菌与动物乳酸菌最大的区别在于它们的活性相差很大。大多数的动物源乳酸菌都缺乏耐酸能力，在被食用后，绝大部分乳酸菌都会被胃酸和胆汁酸杀死，只有少数乳酸菌能够到达肠道发挥作用。现在已知的比较耐胃酸的动物源乳酸菌只有“干酪乳杆菌”，它通过胃能活着到达肠道的数量可以达到80%；而植物乳酸菌的耐胃酸能力远远超过动物源乳酸菌，实验证明，在人工胃液中浸泡3小时，植物乳酸菌的存活率达到90%以上。也正是因为这种耐酸能力的巨大差异，植物乳酸菌能够在肠道内发挥强大而稳定的生物功效，给人带来诸多好处。
