红薯粉芋头饺子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 17:56

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热心网友时间：2022-06-22 20:14

准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量

制作步骤：

1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。

2、把毛芋头用高压锅压熟。

3、加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。

4、猪肉馅也准备好，备用。

5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮。

6、猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。

7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。

热心网友时间：2022-06-22 21:32

红薯粉芋头饺子

用料

芋头七八个的样子

肉适量，喜欢肉多的就多放点

红薯粉适量

葱适量，不喜欢的也可以不放

姜适量，不喜欢的也可以不放

大蒜适量，不喜欢的也可以不放

芋头红薯粉饺子的做法

先把从菜市场买回来的芋头洗干净，放在高压锅里煮熟，剥壳，一定要全部软掉，硬的是没有用的，

芋头剥壳后加入红薯粉，就可以开和面团啦，红薯粉要一点点的加，不要一下子全部加入，不然就没法估量

最后要把面团揉的光滑松软，如果没法测算，可以先扯一团下来，放在掌心揉揉，看是否会粘或者是太干，太黏要加红薯粉，太干就继续加芋头，这步忘记拍照了，各位就自己估摸吧

市场买回来的肉剁碎，最好是自己剁，先切小块，再剁，会有那种香味，个人不喜欢直接用绞肉机绞出来的质感，麻烦一点而已

肉切好后，再切大蒜，姜，葱，各种配料，瞬间属于饺子的味道就出来

本人比较喜欢加点白菜的叶子，但是一定要去水，不然一会就出水的，难包，然后就开始混肉，葱姜蒜吧，适量的加点料酒，酱油，盐，辣椒粉，美味的肉馅就做好啦

纯属手工捏的饺子皮，自己剁的饺子馅，特别的自豪感，最后晒上的是包好的饺子，