鸡头上的鸡冠能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:04
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-24 02:08
鸡头上的鸡冠不能吃。因为鸡冠，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
鸡冠起源于喙的上方,晚于面部的发育过程,在6~7 胚龄是一个狭小的中脊- 冠脊。单冠最初的形态是沿着冠脊的一列由局部间质凝聚而成的乳头。鸡冠进一步的生长包括外胚层增殖和间质增殖,且伴随着结构重排生成一个包含细胞外基质松散的纤维*结缔组织,该组织被表皮和真皮层覆盖。
扩展资料：
鸡的哪些部位不能吃：
1、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
2、鸡*除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
3、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
4、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
5、鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
参考资料来源：
人民网-鸡哪些部位不能吃
百度百科-鸡冠
热心网友
时间：2023-10-24 02:08
可以吃的，鸡冠含透明质酸，可以消除炎症，或用来制作肉毒杆菌，对抗肌肤松弛老化。鸡冠味甘、性凉、无毒。
从组织学上来看，鸡冠肉基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。 鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。
扩展资料：
鸡的这些部位不能随便吃
1、鸡*和鸡脖子上的皮是不建议食用的。
鸡*除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工食用。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后再炖汤。
2、鸡的某些内脏器官会有有毒物质残留，残留的量因养殖条件的不同而有所差别。
比如鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏（胗）负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留。
鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量；对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
参考资料来源：百度百科-鸡冠
参考资料来源：人民网-健康吃鸡有五大要素！这些部位不能随便吃
热心网友
时间：2023-10-24 02:08
有毒 老鸡的鸡冠有毒不能吃。 如下：鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。...
热心网友
时间：2023-10-24 02:09
现在的鸡冠子含有很多重金属，能不吃最好别吃，尤其是散养的鸡，但是在中医里，公鸡冠子是治疗一种妇科病的良药，怎么就有毒了，所以矛盾了，哎，仁者见仁智者见智吧，你经常吃那就没事了，不是经常吃的话就别吃...
