打火烧的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 18:21

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懂视网 时间：2022-07-11 09:45

1、面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水。

2、揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟。

3、芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用。

4、清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用。

5、案板上刷少量油将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。

6、将调好的麻酱均匀的涂在面片上。

7、从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起。

8、将卷好的面片边缘捏紧收口。

9、将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟。

10、将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置。

11、取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻。

12、将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁。

13、平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右。

14、翻另一面再烙3分钟左右后取出。

15、烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成。

热心网友 时间：2022-07-11 06:53

1，我们先和面，一斤面粉：酵母4克，无铝泡打粉3克，白糖10克，水260克左右，然后和起来，醒面30分钟。
2，调制五香粉，为了方便我们只需要放十三香和盐拌起来即可。然后切点葱花。
3，面醒好，揉光溜擀成长方形，抹一层薄油，底下一半撒上葱花和五香粉，再撒一层薄面，从上往下对折回来。然后再刷上一半油，再对折回来，擀成长方形，切我们需要大小的块，用保鲜膜盖住醒面10分钟。
4，醒好后刷上薄薄的水，撒上芝麻，电饼铛烧热，刷上油，下入饼，烙至两面金黄熟了即可。

热心网友 时间：2022-07-11 08:11

做出的火烧同样味绝天下。我今天在做的时候，适量的在火烧表面添加了一些芝麻，香酥芝麻火烧，不用烤箱也能做，色泽金黄有层次，做法超简单！火烧一直是北方的主要面食之一，做法简单零失败，却能做到色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口，齿颊留香。

热心网友 时间：2022-07-11 09:46

火烧是北方的做法，说简单点就是大烧饼，只不过用的面使用的烤具加工的手法不一样而已。

热心网友 时间：2022-07-11 11:37

发酵面团擀成饼，在锅里面烙到两面金黄就可以啦！