炸五花肉的具体方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:33
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热心网友
时间：2022-07-03 15:56
干炸五花肉的做法
干炸五花肉，脆香可口，味道鲜美，是一道很受欢迎的家常菜，如果怕上火。可以再配制一碗调料，放点酱油和番茄酱，用来醮着吃会好很多，当然吃了后多喝水也没事啦。
食材：
五花肉 500克，鸡蛋 一个，生粉 适量，蚝油 一勺，鸡粉 5克
步骤：
把五花肉洗干净控水后再切成片备用。也可以切成丝。
把五花肉放在一个碗里，打一个鸡蛋，再取二勺生粉，一勺蚝油，半勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟。
锅烧六成热放多一点油，因为炸菜，是需要多一点油的，要不炸不起。
记着不要开大火炸，小火就好了，一定要记得翻，，让二面都炸得脆香。
反复翻几次，然后二面都炸熟透了。变成金*的了，关火，再用捞子沥干油。
摆在盘子里，上桌开吃啦。喷香喷香滴。不由得多吃了几片，管他呢，吃饱了再减肥吧。
注意事项
五花肉可以切成丝，也可以切薄片，然后再放鸡蛋生粉去拌，油要稍放多一点。
当然油炸食物，吃了记得多喝水，也不要一次性吃太多了。虽然是那么的脆香。
热心网友
时间：2022-07-03 17:14
1。将五花肉洗净，切成肥瘦个半的条形。
2。往里加料酒老姜花椒少许，一定比例的盐、鸡蛋、湿豆粉，搅拌均匀后放置待用。
3。锅内放入菜籽油一公斤，大火烧熟后改成中火，然后往锅里一块一块的放入五花肉。
4。直到把肉炸到金*，用锅铲敲击能听到干脆的声音就可以捞取了。
热心网友
时间：2022-07-03 18:49
洗尽下锅，煮至7成熟，捞出冷却，备油锅加热至5成热，下五花肉炸至变色，注意肉皮一定要在下（贴锅底的面）。捞出肉，待油温至八成，再下肉，仍然要肉皮在下，炸至肉皮呈虎皮状即可，捞出待凉后切片，待用。
