制作腊八粥的材料有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:10

我来回答

共7个回答

懂视网 时间：2022-08-11 16:18

1、腊八粥的食材。腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。清代腊八粥用“黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、去皮枣泥等，合水煮熟。还有红桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或红糖……”

2、腊八粥的功效。腊八粥里面有丰富的谷物，可以润肠，补充身体所需的元素。小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡。红豆和绿豆，他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用；绿豆富含钙、磷、铁等无机盐，可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒。

热心网友 时间：2022-08-11 13:26

采比较好吃?一起来看看腊八节相关的信息吧!
　　腊八节的来历：古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。
　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
　　1、老北京腊八粥
　　腊八粥主料：糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、百合、红枣、山药、绿豆、红豆、核桃仁等。
　　做法：
　　将糯米50克在水中泡10分钟，加6杯水，用大火煮开;
　　改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟;
　　最后加入煮好的配料再煮沸即可。
　　2、甜的腊八粥
　　制作：
　　1)米(糯米更好，加些紫米或黑更好)、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。先大火烧开，加热5分钟改小火。
　　2)红枣、桂圆肉、银耳(泡开改小块)、栗子(生的，剩下的糖炒的也行，去壳)、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果(或叫银杏)、莲子、山楂、金桔、梅肉(无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等)、花生仁、芝麻、芸豆(洗净、泡过的)、芋头(洗净去皮切小块)、冰糖等放下锅中。
　　3)约1-2个小时即成。(越长时间越好了)
　　要点：教你一个让粥变得很腻的绝招，而且还可以偷一下懒。这就是去买点一种叫西米的东西(超市能买到，其实就是一种特制的小淀粉颗粒)，再放入小东西，约半个小时放些，可以使粥变得成腻糊更香甜。其他各种小材料可因条件而加而减，多谁少谁无所谓的。
　　3、北方腊八粥
　　材料：
　　糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
　　作法：
　　1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
　　2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
　　4、传统腊八粥
　　腊八粥:主料:糯米.桂圆.糖.配料:莲子.银耳.百合.红枣.山药.绿豆.红豆.核桃任等.
　　做法:将糯米50克在水中泡10分钟,加6杯水,用大火煮开;该中火小煮20分钟,加桂圆.糖再煮10分钟; 最后加入配料在煮沸即可。

热心网友 时间：2022-08-11 14:44

制作腊八粥的材料有，儒米，红小豆，.红枣.桂圆.云豆，葡萄干，核桃仁，糖。等等根据自己的口味添加。自己的好无聊。

热心网友 时间：2022-08-11 16:18

付费内容限时免费查看回答殺殺

提问我想做800碗腊八粥需要什么原材料

回答您好，传统腊八粥需要八种食材:糯米、小米、花生、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子洗净，加适量水，盖盖大火烧开转小火熬一小时，加入洗净的红枣、桂圆，中火继续熬半小时，开盖转大火继续熬制，直到汤汁粘稠加糖即可。

提问大约需要多少钱？

回答一碗腊八粥成本在2块左右，800碗在1600元左右成本

热心网友 时间：2022-08-11 18:10

腊八粥主要就是要有“江米”还有糖，因为腊八粥都是甜的吧。然后就可以根据自己的口味，放各种豆，还可以放枣，枸杞，板栗，花生，葡萄干，菱角，……，看自己喜欢什么呗

热心网友 时间：2022-08-11 20:18

其实如果只是自己吃可以简单一点，只用自己喜欢吃的就可以了，但是一般还是要腊肉是肯定少不了的，还有就是豌豆也是要有的，其他的就看自己喜欢了。

热心网友 时间：2022-08-11 22:42

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）