我平时比较喜欢吃花生花生壳里面黑色的是发霉吗？听说发霉花生吃了会致癌！
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热心网友
**花生壳内的黑色物质不一定是发霉**。
首先，如果是花生外壳有黑色的斑点，这可能是由于花生在生长过程中受到病虫害或者产生其他问题，导致花生外壳上出现了斑点。这种时候需要注意，如果发现有大量的黑斑点，可能是花生霉变了。
另外，如果是剥开花生壳发现里面有点黑色，这可能是正常现象。花生是一种油料作物，在生长和发育过程中，其内部油脂和蛋白质的含量比较高，这些物质在氧化过程中可能会产生一些黑色物质。
总的来说，如果发现花生外壳有大量的黑色斑点，或者剥开花生壳后里面有很多黑色物质，这可能是花生霉变的表现。如果怀疑花生发霉了，最好停止食用，并且及时扔掉，因为发霉的花生中可能含有黄曲霉素等有害物质，这些物质被认为与肝癌等癌症的发生有关。
以上信息仅供参考，如果无法确定花生是否发霉，可以请教农学专业人士或者食品专家。
热心网友
发霉的花生里含有毒素是致癌的。追问这是发霉的吗？
追答从图片上看起来没有
