东坡肉，怎么搞的，用什么材料来搞的，

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:44

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热心网友 时间：2023-09-23 00:49

东坡肉是非常美味的一道菜，不仅在做的时候非常简单而且吃起来肥而不腻。从很早之前他的菜谱就流传到现在。很多人想要在家里做一些东坡肉来给大家品尝，但是不知道在做冬瓜肉的时候需要准备一些什么样的食材，今天就来教教大家如何准备一些东坡肉的食材在家里制作。

想要吃的东坡肉首先我们就需要准备五花肉，生姜，小葱和冰糖以及叉烧肉。首先我们需要将小葱和生姜切段和片接着把锅烧热之后放入我们准备好的五花肉，把皮朝下放成浅*之后，我们就可以适当的加入一些水。等到水沫过了五花肉的时候，我们再加入一些生姜和料酒，这样能够有效的去除五花肉的腥味儿。等待5分钟之后我们看到五花肉大约有五成熟的样子之后，捞出来晾干放在旁边备用。

接着我们把准备好的五花肉切成正方形，再用棉线将他的四周绑起来，这样能够防止五花肉在烧制的过程中肉质散开。同时我们准备一口砂锅在下面垫上姜片和葱，把五花肉放入锅中，倒入蚝油老抽和生抽以及适量的清水。等到我们的水与五花肉持平之后，我们再放入半勺盐，盖上盖子用大火烧开。等到差不多煮熟的时候，我们再将冰糖放入锅中，加入半碗清水不停的搅拌。等到起泡沫之后，我们再倒入准备好的叉烧酱，慢炖一个小时左右将五花肉翻面。等到差不多的时候我们就可以把它夹出来放在砂锅中，用肉皮朝上，同时也可以选择把汤汁浇在东坡肉上面。

我们在制作这道菜的时候，一定要注意选好正确的调料，才能够把我们的东坡肉做出来正宗的口味。其次我们选用五花肉的时候要选用半肥半瘦的，才能够让他在制作的时候更加还原味道。

热心网友 时间：2023-09-23 00:49

需要准备五花肉，酱油，葱，姜，蒜，料酒，八角，冰糖，桂皮，花椒，东坡肉是非常好吃的一道美食，而且制作方法也是比较简单的。

热心网友 时间：2023-09-23 00:49

五花肉，花椒，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，八角，需要的食材是比较少的，但是做出来的口味是特别好吃的。

热心网友 时间：2023-09-23 00:50

首先就是要准备猪肉，然后也需要准备黄酒，酱油，老抽，还有就是葱，姜，蒜，盐，然后也需要准备鸡精味精。

热心网友 时间：2023-09-23 00:51

需要准备五花肉，准备葱，八角，花椒，丁香，桂皮，这些都是比较基础的东西。