蒸豆豉鱼什么鱼好吃
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发布时间：2022-04-22 15:44
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时间：2023-10-11 13:12
豆豉蒸鲈鱼
用料 ：
鲈鱼
葱姜蒜
豆豉
糖
生抽
黄酒
小米椒
做法 ：
1、鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分。
2、鱼的两面都斜切几刀，抹上黄酒，备用。
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香，再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味以后，加入糖和少许生抽调味。
4、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘。
5、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中，蒸12分钟左右。
6、鱼出锅以后，撒上另一半葱花。
