酒精与酒的区别?
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2022-07-11 00:38
酒和酒精的主要成分都是乙醇.
酒精的乙醇含量很高,比如医用酒精的乙醇含量为97％（不确定,总之很高）.一般把酒精视作乙醇的俗称.
酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒,本人曾经在乡下喝过号称70度的自酿酒）.一般把酒精也就是乙醇的视作酒的度数.
但是不一样的是,酒是通过粮食或者水果发酵（微生物作用）产生乙醇的,而一般称为酒精（比如医用酒精）的都很便宜,应该不是粮食制成品,猜想是化学制成品,原料不知道.
酒的主要成分虽然已经被人们所了解,但是其实酒依然是一种神秘的东西,以中国白酒为例：
中国白酒根据制作工艺和香味(泛指酒给舌、鼻、眼带来的感觉),可以分为酱香型、浓香型和清香型.
酱香型代表贵州茅台的成香物质还不为人所知,用于酿造茅台的水中含有神秘的微量元素（或者微生物）,总之据说茅台酒厂迁移厂址后酿出的酒味道酒不一样了,只能用茅台这个地方的水来酿酒.
浓香型代表泸州老窖的基本含量似乎已经清楚了,但是神秘的是酿酒用的窖,要使用时间超过50年的窖才能称为老窖,世界上已知的最古老的还在使用的窖在四川泸州,1573年就开始使用了,老窖里面的微生物群是为人所不了解的,为什么这些奇妙的生物会帮助我们获得这样的美酒?还不知道.
清香型代表是山西杏花村汾酒,抱歉本人不了解这种酒,请行家指教.
酒越陈越香是指酒在窖里保存的时间,那是一个密封的微生物的世界,有着我们所不能了解的生物化*动,因为密封所以不会挥发.
外国酒也一样,比如葡萄酒,虽然不用窖,但是酒被密封在特殊处理过的木桶里面,也不会挥发.
酒的年份是指它的密封保存年份.事实上一般的酒都会存放两三年以上才会出厂.
热心网友
时间：2022-07-11 00:38
一、酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
二、酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H5OH＋3O2=2CO2＋3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇。
热心网友
时间：2022-07-11 00:39
如果单纯酒精与酒的区别来说，那么酒精是纯度比九要高一些，如果单纯它的用途来说，分为工业酒精和食用酒精。那么它的成分也是不一样的。
热心网友
时间：2022-07-11 00:39
酒精有食用酒精,医用酒精,工业酒精三种,每种之间执行的质量标准就区别很大,和白酒的区别就更大工业酒精除含有乙醇外还含有有责成分甲醇,因此不能用作食用和医用。
热心网友
时间：2022-07-11 00:40
最直观的就是酒可以饮用
