茄子怎么做才最好吃?最少说两种。
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2022-04-27 02:23
介绍一个简单又好吃的方法，
把茄子一分为四长条，放碟上，再撒上切碎的蒜头，加少许麻油，少许酱油或海鲜酱，然后整碟放在锅内蒸，水开后蒸3-4分钟即可。如果数量少，可在煮饭时趁饭水开就放饭上蒸，可省工省时，饭也香
红烧鱼香茄子煲,
原料:茄子2条,梅香咸鱼粒少许,肉碎少许,蒜茸,姜米,葱段,叉烧酱,盐;味精;糖各适量,生粉;油.
制法:1,先把茄子改好,大约3CM*2CM的段,接着烧镬下油,当油温达到150度放入茄子炸一炸,最好炸到金*,捞起沥一下除油.
2,把炸好的茄子放入沸水中煮一下,倒起,接着烧镬下油,先把蒜茸,姜茸爆香,跟着把咸鱼粒,肉碎爆香,再把叉烧酱五起爆香,赞酒,下茄子,落汤(清水)一起煮5分钟左右,调好味,埋上一个湿粉芡,下尾油,撒上葱段便成.
