外面卖的芋圆特别的Q弹,到底是怎样做出来的?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2022-06-30 16:09
自制芋圆的小技巧，再加一步就不碎，Q弹凉爽好吃
有网友说，如果能实现芋头的自由该有多好。事实上，每天买吃的话有点贵，但自己做的话，真的不贵。做一次后，想放冰箱冷冻的时候，可以随时吃。
芋头之所以成为大众喜欢的食物，主要是因为Q弹光滑口感的饮料或热饮很合适。如果你也喜欢芋圆，一定要学会自己制作。不仅省钱，外面卖的芋圆还有点不安，吃太多添加剂对身体不好。我认为做一个芋圆很简单，但我也经历了失败，总结了经验和教训。主要问题是，在制作过程中，芋头的毛坯不能轻易散开或直接裂开而结成块。这里也有一些小技巧。需要加热部分面团。这样出来的面团和弹性更好。
[红薯芋头]
所需材料：红薯200克，木薯淀粉适量。
详细的实践步骤：
1.红薯去皮后切成块，更容易蒸。水开后蒸15分钟左右，用筷子扎一下就可以了。
2.热的时候不能用红薯按压红薯，加入适量的木薯淀粉，用其他淀粉代替。先用筷子搅拌，比较干燥，基本上打成一团就行了。把四分之一的面团拿出来，放在水里煮到变色为止，然后和原来的面团一起揉搓，再加一点干木薯淀粉，才能做出又硬又合适的面团。
3.在砧板上撒上木薯淀粉，使其变得黏稠，并将面团分成几个部分，依次揉搓生长条。切成小块就可以了在表面撒上干木薯淀粉，使其黏稠，分离芋头原生坯料即可。现在吃的话，水开的话，放入芋头毛坯煮2分钟左右，然后捞出来，放入冰水或冷水中，口感会更Q弹。加入一些牛奶、烟油和适量的糖，就是一碗好吃的饮料。牛奶香气浓郁，芋头味道光滑，Q弹柔软。
提示：
不能一次性吃完的芋圆可以直接放在保鲜膜里，放入冰箱冷冻保管。
制作芋圆时可以选择的材料很多，例如紫薯、南瓜、红薯、芋头等，蒸后可以做成泥状的都可以制作芋头。但是有颜色的芋圆看起来很有食欲。
热心网友
时间：2022-06-30 17:27
要想做出Q弹的芋圆，就一定要自己手工去做，首选选择个头小的芋头，然后上锅蒸，蒸到烂透了之后再加入番薯粉，或者是生粉，将两者充分的混合搓成团，再将它们搓成一个个芋圆。这些步骤一定不要偷懒，每一步都需要用心去做。
热心网友
时间：2022-06-30 19:02
想要做出特别Q弹的芋圆，在做的时候要往面粉里面添加一定的面筋粉，这样发出来的面做出的芋圆是特别有筋道，在这的时候能够感觉到Q弹的感觉。
热心网友
时间：2022-06-30 20:53
将芋头、紫薯、南瓜去皮洗干净，隔水蒸熟；分别碾成泥并加2匙糖粉拌匀；分别加入木薯粉和土豆淀粉，揉成团，成团不粘手即可；将面团揉搓成长条，切成小段，两端搓圆；搓好后，均匀撒上少许木薯粉或土豆淀粉；放入水中煮至飘起捞出过凉就可以了。
