罐头食品最长可以保存多长时间?
发布网友
共10个回答
热心网友
肉类罐头、水产动物类罐头一般不短于24个月；果蔬类罐头一般不短于15个月；油炸干果、果汁、虾、贝、蟹类、番茄酱等罐头一般不短于12个月。罐头食品生产企业可根据生产品种、技术条件、包装容器等具体情况，自行确定保质期。
罐头食品保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。
扩展资料：
罐头食品选购技巧
罐头的选择要由表及里，看罐体，看日期，再开罐检视内物。凡生产日期近，商标鲜明，底盖稍凹，罐盒外表洁净、有光泽、无锈斑、焊锡完整、封口严密、无损伤、不变形、不膨罐者皆是正常罐头。
玻璃瓶罐头则以罐盖中部向内凹，罐内食品的颜色正常、块形完整、汤汁清澈、罐底无沉淀物、装罐达到标准者为好。
经上述鉴别后，仍有疑点或需精确判明优劣时，则要开罐嗅察内容物的气味，并检查其外观色泽。罐内食物倒出后应细心观察罐盒内壁有无变黑、腐蚀或涂料层剥离等现象。凡无锈斑、无黑点、不改变颜色者为佳。
参考资料来源：百度百科-罐头食品
热心网友
最长也就几年时间。
1.罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。
2.也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。
3.开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。
4.罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。
5.市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。
热心网友
在我们日常购物的时候，都会去看看产品的保质期，如果快过期了，我们一般会另选其它同类产品。众所周知，罐头食品保质期的时间一般都比较长，只要放置的地方比较合理，那么它能够保存很长时间。那么罐头过期3年还能吃吗?关于罐头的保质期你了解多少?
罐头过期3年还能吃吗
市场上有不少罐头都经过无菌处理或者是巴氏消毒的，细菌在这种情况下很难生存下去，不过为了自己的健康着想，我们不能去食用过期三年的罐头食品。毕竟我们无法保证它的食用安全性，万一吃坏肚子那就不好了。
保质期不等于变质
我们在购买罐头食品的时候，如果看到它已经过了保质期，我们心里就会有种罐头食品已经变质的感觉，其实产品的保质期只是它的最佳食用期，并不代表过了保质期就不能食用。我国食品相关部门就曾说过：“食品的保质期是有两个元素组成的，一个贮存条件，一是期限，二者相辅相成、密不可分”。
最后再给大家总结一下，除了保质期，罐头的贮存条件也很重要，即使罐头食品过了保质期，只要时间不是太长仍是可以食用的，但是过期三年的罐头食品我们我们尽量不要去食用，实在是想吃它可以再去超市买一罐就行了，花不了多少钱。对于生鲜食品，我们还是及时把它消灭完比较好。
热心网友
1、硬包装罐头的保质期：采用金属罐、玻璃罐（瓶）生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月；果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月；
2、高阻隔软包装食品（软罐头）的保质期：采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。
扩展资料
罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；
二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；
三、水产类：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头；
四、水果类：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头；
五、蔬菜类：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头；
六、其他类：坚果类罐头、汤类罐头。
现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密*菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。
所以应当进一步明确，凡食品经密*菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。
随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品。
参考资料：
百度百科-罐头食品
百度百科-食品保质期
热心网友
1、硬包装罐头的保质期：采用金属罐、玻璃罐（瓶）生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月；果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月；
2、高阻隔软包装食品（软罐头）的保质期：采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。
现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密*菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。
所以应当进一步明确，凡食品经密*菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。
随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品。
热心网友
一般来说，食品所含水分越少、包装阻氧能力越强，存放越久。大米、小麦面（干燥过的）、风干豆子，糖、醋、盐、白酒等基本都可以看做无限期保存。纸面上，90压缩饼干能放4年，自热口粮3年，美军MRE能放5年，大部分军用罐头3到5年。但只要保存得法，存上个10年、20年再吃没有问题。罐头保存最长记录是南极探险家创造的，一百多年了还能吃。老美有人做过实验，MRE放了130个月后（11年），除了奶酪、果酱等部分附件挺不过6年，花生酱、薄脆饼干、磅蛋糕、坚果蛋糕等都毫无问题。二战初期，很多美军士兵吃的是一战时期的军用口粮，存了20多年。但和用橡木桶腌制保存的咸牛肉相比，这些都是战五渣。二战有幸吃到英国咸牛肉的士兵，他们吃的有八国联军时代的，运气好的甚至能吃到鸦片战争时代，硬的像木头一样，不用水煮基本甭想吃。但上述所有食品，都要注意储藏条件。比如MRE，在干燥、10度条件下能放十来年；如果在50度条件下，2个月就变质了。所以一些常见食品只要保存得当，不计较口味和营养，帮题主挺过个八年抗战没有问题。
热心网友
罐头的最长正常保质期一般是三年，而水果罐头的保质期也在一年以上。
一、理论上来说罐头食品可以无限期的储存，所以就时间的变化，关头内装的食品，色泽浓稠度和味道会发生变化，对健康不好。
二、家禽，贝类和鱼罐头
鸡肉或火鸡等家禽罐头的保质期长达18个月。罐头鱼和贝类能存放12个月。
三、低酸罐头蔬菜
所有蔬菜罐头在21摄氏度的储藏室里能存放1年时间。尽管低酸蔬菜和水果在1年内吃最好，但这些罐头食品实际上保存2-5年仍然可以食用。
四、保质期稳定的火腿罐头
火腿罐头不需要冷藏，放在储藏室就能保存2年时间。
五、番茄罐头和果汁
果汁和番茄罐头都是高酸罐头食品，能在室温下保存12-18个月。
热心网友
罐头食品保质期通常要根据罐头食品的品种、包装容器、储藏运输条件等因素息息相关。按照有关规定，罐头食品保质期一般在12个月以下，以下就由法律快车小编为你详细介绍。
罐头食品保质期，也称之为最佳食用期，是指在标签上标注的贮存条件下，保持罐头食品质量（品质）的期限。在此期限，罐头食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，某些感官指标如色、香、味可能有变化，达不到产品标准的要求，但仍然是安全的，仍然符合卫生标准，在一定时间内仍是可以食用的。
热心网友
硬包装罐头的保质期：采用金属罐、玻璃罐（瓶）生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月；果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月；
2、高阻隔软包装食品（软罐头）的保质期：采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。
扩展资料
罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；
二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；
三、水产类：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头；
四、水果类：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头；
五、蔬菜类：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头；
六、其他类：坚果类罐头、汤类罐头。
现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密*菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。
所以应当进一步明确，凡食品经密*菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。
随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品
热心网友
玻璃罐桶最多保我只去六个月。媒体罐头。1保质期一年。如果在正常情况下，有太阳光的直射。又开封。高温条件下，可以保持几年。…罐头食品的保存时间要看罐体上的保质日期，时间有长短，像水果罐头的保质期一般在12个月到18个月之间，还有一种比较长就是压缩饼干之类的这种适合稍微长期点的保存如果是风干的话放两三年不能问题 如果是经过腌制的罐头食品的话 打开后最好三天之内吃完 因为打开以后和空气接触的话 会发生质变 所以尽快食用嗯，每一种的罐头它的保质时期都不一样。在买的时候或在使用的时候一定要看一下它的保质期，如果超了保质期尽量不要使用。建议大家买一些嗯新鲜的食材，自己做少食用一些罐头之类的东西，因为它里面毕竟肯定放着一些对人体不太好的东西，能保持住食物的鲜美。嗯，每一种的罐头它的保质时期都不一样。在买的时候或在使用的时候一定要看一下它的保质期，如果超了保质期尽量不要使用。建议大家买一些嗯新鲜的食材，自己做少食用一些罐头之类的东西，因为它里面毕竟肯定放着一些对人体不太好的东西，能保持住食物的鲜美。罐头一般都是用玻璃瓶装的，而且里面的保存都是在装入之前都已经添加了一些报质的东西，所以它在低温的条件下，一般储存的时间久，一些常温的条件下，时间短一些，但是基本上都在两年左右。一般罐头食品1-2年保质期，有的能达到两年以上。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。扩展资料：辨识罐头食品的安全性的方法：1、包装和标签标识。外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。看产品标签，注意区分认证标志。重点看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。2、看配料表，是否含防腐剂。作为防止食品变质的防腐添加剂有很多种，比如山梨酸、苯甲酸等，但根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。罐头食品的生产是在高温杀菌、真空密封环境里完成的，在高温下，任何微生物均可杀灭，根本不需放防腐剂。3、看颜色，色泽是否自然。可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。有些不法企业超标使用色素，或超范围使用色素，甚至使用国家标准不允许使用在罐头食品里的色素，比如苋菜红、柠檬黄、胭脂红等。4、看罐头外形，是否有变形。术语称为胖听、漏听。马口铁罐头外表清洁，封口完整，罐底盖稍凹入，不生锈，不膨胀，不变形，没有裂缝；玻璃罐头罐身清洁无污垢，无碎裂现象，顶盖不生锈，不膨胀，瓶盖和瓶口接缝严密，无锈斑，垫圈不歪斜，玻璃瓶内物块整、汁体清、无气泡。5、听声音。用手指敲击罐头底盖中心，声音清脆发实，说明罐头是合格安全的。用手指敲击底盖，声音混浊，有空音，表明气体较多，可能罐头已经变质，建议不要食用。6、查气密性。将罐头置于水中，用手按压没有气泡产生，说明气密性好。如果置于水中按底和盖有气泡产生，说明气密性差，不能食用。保质期的概念很多人没弄明白。保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，
