酸奶能加热吗?营养会不会流失?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:22
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热心网友
时间：2022-05-04 20:09
不要加热!酸奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，酸奶在食用前最好不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到酸奶所特有的风味。
但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，为了防止酸奶温度低带来的不适，可以把酸奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低酸奶的营养价值。
热心网友
时间：2022-05-04 21:27
酸奶加热的话，里面的
乳酸菌
会被大量杀死哦，建议温水温一下在喝，还能提高
益生菌
的活性呢，喝下去更好，我平常喜欢喝简爱酸奶呢，
无添加
的又有营养。
