酒酿元宵的做法是怎样的

发布网友发布时间：2022-04-22 18:46

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热心网友时间：2022-07-01 20:58

做法：

1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；

2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；

3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；

4、汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；

5、倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

小贴士：

将酒酿加入煮好的蛋中，加一点红糖，在月经来前早晚吃一碗，经常吃会有养颜和丰胸的效果。因为酒酿含有醣类和酒精，都是人体的能量来源，加上蛋白质品质优良的鸡蛋，正好补充青春期成长发育所需的营养与能量，是中国特色的优酪乳，既清肠又增强免疫力。

热心网友时间：2022-07-01 22:16

主料

元宵

20个

酒酿

1大勺

辅料

鸡蛋

2个

藕粉

2勺

步骤

1.锅里烧开水。

2.放入汤圆，搅动。

3.鸡蛋打在碗里。搅打开。

4.藕粉两勺放在碗里加水冷水和成糊。

5.元宵煮至8成熟，加酒酿。

6.倒入藕粉糊。快速搅匀。

7.加入鸡蛋液，搅匀。

8.开锅后盛起。