生姜外的泥土要洗净存放吗
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发布时间：2022-04-22 19:27
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热心网友
时间：2023-07-27 19:32
生姜外的泥土要洗净存放，存放方法以下：
1、食盐密封保存法。将新鲜的生姜洗净表面泥土，充分晒干水分，在放入保鲜袋内撒上一层盐，裹紧了，然后放置阴凉干燥处保存就行，这样保存可以放2-3个月左右不会坏。
食盐密封保存法原理：注意这里必须先将生姜表面的泥土全部洗净，并充分晾干水分，之后才加盐和保鲜袋裹紧保存，如此做原理也很明了，生姜必须先洗净泥土是为了彻底去除基础细菌，之后必须完全晾干水分是为了避免细菌有存活环境，最后加盐是为了保持长时间杀菌，但盐不要太多，抖散开能均匀散落在生姜表面即可，盐加多了也会腐蚀烂生姜，最后用保鲜膜包裹是为了避免接触空气细菌，如此做也能保存生姜2-3个月左右。
2、大米保存法。将整块生姜洗净泥土，充分晾干水分，直接埋到大米下面，保存就行，这样保存不但可以让生姜免受细菌干扰，还能帮大米增加姜味驱虫，一举两得，此做法可以保存鲜姜4个月左右。
大米保存法原理：注意这里同样必须先彻底洗净生姜表面泥土，之后充分晾干水分，才能放入大米内进行保存，原理也很简单，开始彻底洗净泥土是为了避免基础细菌残留，之后充分晾干是为了避免二次出现细菌，也避免大米弄湿发霉，最后放入大米内保存，生姜的特殊气味还能让大米长时间保存不生虫，可谓一举两得，如此可以保存3个月以上。
