淹咸鸭蛋用凉开水好还是凉水好啊，盐要怎么化了才好，怎么淹才好吃出油啊？
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咸鸭蛋的做法主料
鸭蛋 (13个)
鸡蛋 (27个)
辅料
各种大料 (适量)
凉开水 (6斤)
盐 (1斤)
厨具
其它
分类
小吃 五香 腌 数天 普通难度
27个鸡蛋，把蛋洗干净后看晾干。
14个鸭蛋
把水和各种作料放入锅中煮开冷凉，这要看你鸡蛋多少，坛子大小来放水放盐的。
大料水：（花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷）适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。
把冷凉大料水倒入坛子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。
一个多月就腌好啦！没有想到这次大料品种多，腌出来的味道是特别的香好吃。
