如何用番茄制作番茄酱?

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买来新鲜的西红柿，然后在西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。

之后将挤碎的西红柿放入锅中，加入冰糖、柠檬汁，小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候，加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。成型之后即可！这是网络上比较好的方法，希望可以帮到你。

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方法如下：

准备几个番茄，洗干净后在番茄*划十字，用开水烫一下，方便去皮。去皮后放入榨汁机榨成番茄汁，可以不用榨那么细碎，有点颗粒口感更好。

准备一个无水无油的不粘锅，把番茄倒入锅中翻炒，加入适量白糖和柠檬汁，翻炒融合之后即可。

准备一个无水无油的密封罐，待番茄酱冷却之后装入罐中，想食用时随时取用。

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