面包可放冰箱保存吗?
发布网友
共6个回答
热心网友
面包虽然不能冷藏，但是能冷冻；面包等放进冷冻层，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬！ 同理，馒头包子等这类淀粉类主食，分装到保鲜袋里，封好口，放入冷冻层；等到吃时，只需微波炉加热一下即可。
哪些食物不能放进冰箱
番茄
存储不当：番茄经低温冷藏后，肉质呈水泡状，容易软烂或出现散裂现象，表面可能会有黑斑，严重的则酸败腐烂。
保存方法：番茄一不小心买多了，只要室温就可以。
生姜
存储不当：生姜放进冰箱，会快速失水并萎缩，失去辛香的口感，
保存方法：放在通风阴凉的环境存储，或者放进盆罐中，覆盖湿布，可保鲜1～2个月。
整个西瓜
存储不当：比起放入冰箱，在室温内的西瓜营养素和抗氧化剂含量反而较高，β胡萝卜素浓度也增加1.4倍！
保存方法：整个西瓜只需放在室温，西瓜切开，尽量食完，若吃不完放入冰箱冷藏。（为了临时保鲜，不可长时间储存）
热带水果
存储不当：将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
保存方法：只要室温就可以。
蛋糕＆面包
存储不当：将焙烤食物放入冰箱冷藏，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。
保存方法：只要室温就可以，有时可放冷冻层！
蜂蜜
存储不当：将蜂蜜放入冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
保存方法：只要室温就可以，因为蜂蜜天生具有保鲜能力，假如一罐蜂蜜储存了10年，打开盖子你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜。
咖啡
存储不当：不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱，因为咖啡就像海绵，会疯狂串味，而且没法恢复到它原来的味道。
保存方法：只要室温就可以。
中药
存储不当：中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。
保存方法：对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、虫草等，若要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
热心网友
面包需要放冰箱冷藏，面包含有大量蛋白质和糖分，在常温下很容易变质。而冰箱冷藏室的环境温度较低，可以抑制细菌滋生的速度，一般可以将面包保存1周。如果想长时间保存面包，也可以用保鲜袋密封包裹面包，再放入冰箱冷冻可以保存2周左右。
热心网友
面包不宜放在冰箱里。因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。
面包保存注意事项：
1、冷冻保存法
一般大家最常使用的保存方法就是把面包放进冰箱的冷藏室，想吃的再拿出来。其实，这样保存的面包，风味和新鲜程度大不如前。不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻或者放入微波炉稍稍加热!
2、常温保存法
导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。所以面包可以常温下保存，面包在常温下的保存时间是两天左右，把面包放进大号保鲜袋，将保鲜袋的口扎起来，放在室温下密封保存即可。
3、放芹菜保存法
将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，恰好调整包装袋内的湿度。
热心网友
面包需要冷冻保存，假如说吃不完的面包最好冷冻保存，这样能够延缓面包的老化，因为面包的最佳食用期是出炉的一到两天，所以冷冻保存可以保证面包最佳口感。
热心网友
可以呀，放保鲜层就很好。
热心网友
面包可放冰箱保存
