河南美食有哪些?你知道吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 23:40

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热心网友 时间：2023-10-13 23:09

河南开封：羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。

河南洛阳：驴肉汤

驴肉汤是河南洛阳著名的汉族小吃。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。

河南漯河：临颍五香牛肉

繁城牛肉做工精细，精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。

繁城牛肉做工精细色泽如初，味透骨髓，是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品，它老少皆宜适合南北风味。

河南焦作：陈二眼烧鸡

陈二眼烧鸡味道最美陈安绪（绰号陈二眼）于1938年跟邻居韩师傅学做烧鸡，师傅死后，他就自己经营烧鸡，由于他刻苦钻研，摸索出了一套制作烧鸡的先进技术。他做的烧鸡味美好吃，名声远扬于焦作以西几个县和新乡一带。群众习惯地称他做的烧鸡为陈二眼烧鸡。

河南周口：白吉馍

烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

热心网友 时间：2023-10-13 23:09

河南有一道很著名的“御菜”三不沾，还有糖醋鲤鱼，老庙牛肉、烩面、冰糖梨水、以及胡辣汤都非常出名。

热心网友 时间：2023-10-13 23:10

知道，河南的美食有龙须糕、菊花鱼肚、清汤东坡肉、道口烧鸡、铁锅蛋、桶子鸡、杏仁茶、长寿鱼、观音堂牛肉、五香风干兔肉等。

热心网友 时间：2023-10-13 23:10

河南的美食有很多。比如胡辣汤，烩面，捞面条等，每个地方都有其独特的饮食文化，爱好美食的人士，可以去河南品尝。

热心网友 时间：2023-10-13 23:11

河南可以说有美食之都之称，像比较出名的有白吉馍、洛阳牛肉汤 、武陟油茶 、河南烩面、胡辣汤、安阳扁粉菜等都是非常有特色的美食。