为什么白巧克力煮融后会变黄?
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热心网友
因为在白巧克力不是一开始就是白的,而是用多种材料所做出的,再经过煮,使白巧克力变黄.
热心网友
只有巧克力液能溶，制成的巧克力含其他成分，所以不溶
热心网友
煮融后冷却的过程中产生了氧化反应，体现在颜色上就是变黄：）
热心网友
白巧克力本来就是可可脂做的
脂肪加热变黄很正常吧
