面放久了为什么会发酵?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:58
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-07 05:31
面放久了会发酵是由于乳酸菌的作用。
1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。
2、发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。
热心网友
时间：2023-10-07 05:31
乳酸菌作用，在冰箱里只是活动降低而已。
热心网友
时间：2023-10-07 05:32
酵母菌作用
