豆豉鱼炒油麦菜的做法?
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热心网友
将少量葱花和蒜末用油爆一下，将油麦菜切段下锅，放少许盐，和花椒，熟后倒入盘中，（豆鼓鲮鱼用罐头的最好了）少许油放葱花和蒜末姜爆一下，将豆鼓鲮鱼下锅，放入料酒，少许盐，出锅前放几滴香油，直接将炒好的豆鼓鲮鱼盖在油麦菜上即可。做此菜应在配上一个爽口的小菜。
热心网友
炒菜一定要有足够的油，烧热油锅，把豆豉鱼的豆豉和蒜未一起下锅爆香，然后下菜炒（我的做法是菜不用那么干，我觉得带一点水，会让菜不会变黄），加一点盐，菜炒到变绿的时候就可以下豆豉鱼了，翻炒鱼散开就大功告成！
热心网友
油麦菜先放进水锅烫，烫的时候水锅里面加盐，味，和油
鲮鱼切小粒加少许汤，调味后浇在油麦菜上
粤菜的做法，清淡可口，光炒油太多，不养生
