丝瓜炒肉丝的家常做法
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1、丝瓜用刀把皮刮掉。
2、然后切成棱角形小块。
3、瘦肉切成粗丝。
4、加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
5、开火下油，放蒜米进去爆出味来。
6、然后放青瓜进去加适量的盐翻炒至软。
7、盖上盖子小火焗3分钟左右。
8、然后打开翻炒一下。
9、接着铲上碟子。
10、再开火下油。放肉丝进去大火翻炒。
11、翻炒至金*大概3分钟左右。
12、然后铲铺到丝瓜面上，这道菜就完成了。
