鸡冠能不能食用
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可以食用。
亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等。
鸡冠饺
材料
主料：面粉500克
配料：酵母、白糖、肉馅、小葱、食用油各适量
做法
1、将面粉倒入盆内，加酵面和匀，用净湿布盖好静饧。
2、饧好后，加食碱水、白糖揉匀揉透。
3、手上抹少许油，把面团排气，揉成光滑的面团。
4、把肉馅调好味后，放入香葱段。
5、手上抹油揪一块面团用手指扒开，放上肉馅，两面对折，用手指轻轻的把边按紧。
6、把火调至中火，在锅中加芝麻油烧至七成热时，逐个放入饺子，反复翻动，炸至呈金*时，捞出沥油即成。
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能呀
而且可以做酒香鸡冠
[主料辅料]
雄鸡冠………250克 葡萄酒…………50克
红萝卜…………20克 料酒……………5克
久笋……………20克 葱片……………4克
香菇……………20克 姜汁……………4克
酱油……………15克 油……………500克
湿淀粉…………15克 香油……………1克
精盐……………5克 胡椒粉………0.5克
[烹制方法]
1.红萝卜切象眼片，冬笋切梳子片并用开水焯过冷水过凉。香菇去根发好，改刀待用。
2.鸡冠洗净，放葡萄酒入一盆中，加盖，放置24小时。攥干。
3.锅上火加入油，五成热时把鸡冠，各配料下油拉一下，倒出。
4.锅留底油，把过油的原料倒回锅中，煽炒片刻，下入用酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉、姜、葱兑好的碗汁，待汁浓稠后，推拌，翻锅，淋入香油，点少许胡椒粉，出锅。
[工艺关键]
1.酒浸鸡冠不要跑味，使其吃透酒香。
2.汁芡的多少视原料多少而定，下汁芡时应顺原料四周泼溜而下。
[风味特点]
此菜肉质滑嫩，酒香浓郁，味道咸鲜，色泽红润，是江西待客的常见佳肴。,
参考资料：http://wf66.com/read.asp?id=5393471
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鸡冠是可以食用的.
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鸡既可以下蛋还可以炖肉吃美味又营养而且鸡可谓是全身是宝鸡头、鸡爪、鸡皮都可以单独拿来做菜但是唯独鸡冠很多人不敢食用 认为鸡冠有毒民间还流传着“十年鸡冠胜砒霜”的说法鸡冠真的那么可怕吗？
