想问问这样子的蜂蜜变质了吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:34
共6个回答
热心网友
时间：2022-05-03 09:31
工具/原料
蜂蜜
方法/步骤
1
怎么鉴别蜂蜜是否变质
1、品尝味道
平时鉴别蜂蜜是否变质，是可以品尝它的味道，那些没有变质的天然蜂蜜，味道甘甜，只有很轻微的弱酸味儿，但如果蜂蜜变质以后，它会发酵，产生大量的酸性物质，这时人们打开瓶盖就能闻到浓郁的酸味儿，品尝时它的酸味也会特别重。
2
2、看质地
质量好的天然蜂蜜，质地粘稠，是一种浓稠的液体状物质，但它在变质以后，形态结构都发生了明显变化，这时的蜂蜜会变得特别，心水分数量明显增加，而且有时候变质的蜂蜜还会底上分离，上层有大量水分析出。
3
3、看汽泡
平时鉴别蜂蜜是否变质，还可以通过蜂蜜中的气泡来判断，，因为蜂蜜在变质以后，会有大量的二氧化碳产生，这时蜂蜜中就会出现大量的气泡，如果蜂蜜是密封的，瓶子中，这时就会出现明显的胀瓶现象，严重时还会出同蜂蜜烟花爆炸的情况。
END
注意事项
蜂蜜变质以后，有多种不同的表现，最常见的表现就是味道甘甜的蜂蜜产生了浓郁的酸腐味，甚至酒精味。另外，蜂蜜中水分增加，质地变的清晰，味道变差，都是蜂蜜变质以后的主要表现。蜂蜜变质以后，不单会发生*，还会产生大量二氧化碳，这是蜂蜜中的气泡会大量产生，这时如果蜂蜜包装产生的胀气也说明里面的蜂蜜已经变质，它已不再适合人们食用。
热心网友
时间：2022-05-03 10:49
可能吧～
蜂蜜的颜.色.不能说明实质问题，需要综合蜂蜜的味道改变，才能鉴定蜂蜜是否变质。
……
有些蜂蜜品种，由于某种物质元素如金属元素或碳化元素，在长期的贮存中发生理化反应，就会导致.色.泽加重，但并不能说明一定是发生了变质。
还有某些人并不懂得蜂蜜产品的品质，只是在网上粘贴来的内容，可能会令我们失去良姓变质的蜂蜜衍生物。
……
所以，
1，我们首先要知道蜂蜜的主要成分是果糖类，是很难滋生有害病原菌的。
2，其次，在不故意投放污染物时，蜂蜜基本上不会向劣姓品质的臭味或怪味方向发展。
3，蜂蜜有机物糖类，在常温下贮存一定时期后，就有可能转化为乙醇类或碳化物。
密封好的蜂蜜，转化为乙醇类（果酒），仍能饮用。
密封不好脱水的，转化为碳。
……
这是基本的常见蜂蜜变质形态，也是生活中的经验哦～
热心网友
时间：2022-05-03 12:23
通常变质的蜂蜜会产生异常的酸味、苦味、臭味甚至的变质发酵后的酒精气味，还有的会在表面产生大量密集的小气泡，出现此类情况的蜂蜜就不建议继续食用了。
热心网友
时间：2022-05-03 14:15
蜂蜜的保质期一般比较长，有沉淀说明你的蜂蜜不纯正，没有关系。追问不是有结晶的是纯蜂蜜吗
追答有结晶，正常，没有变味就可以。
热心网友
时间：2022-05-03 16:23
如果是自己家买的散蜂蜜，那么保质期一般在半年左右，
如果是我们在超市里买的蜜蜂的，蜂蜜保质期在1~3年。
热心网友
时间：2022-05-03 18:47
蜂蜜放好几年都不会变质。
