红烧鸭子的配料及做法?
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材料:光鸭半只(超市里速冻的即可)
调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个
1首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅
2炒3分钟左右
3加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。4大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
