尖椒炒鸡蛋怎么做?
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尖椒炒鸡蛋
主料：尖椒5个 、鸡蛋2个、盐、白糖、味精各适量；
做法：
1、尖椒洗净，去蒂和子，切横条；
2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐；
3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块；
4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火；
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椒炒鸡蛋的做法步骤
1准备好材料，尖椒去蒂清洗干净。
2鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。
3把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中。
4再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀。
5起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒。
6炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘
小窍门
1.鸡蛋中加入点料酒是为了给鸡蛋去去腥味。
2.加入葱花是为了炒出来的菜更增添了浓郁的葱香。
使用的厨具：炒锅
热心网友
1.鸡蛋加入少许盐和葱末搅匀
2.尖椒洗净切滚刀块
3.热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒
4.鸡蛋炒至定形
5.将鸡蛋拨到一旁，放入尖椒
6.放入适量的花椒粉翻炒
7.在放入适量盐翻炒
8.将鸡蛋和尖椒炒匀，撒少许味精调味即可
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尖椒切细，你可以选择剁成很细很细的，也可以切成丝，看你个人喜欢，然后将鸡蛋煎好，一定要煎得嫩一点，然后放入尖椒翻炒，待尖椒熟了后就可以起锅了。
