法国的波尔多产区的红酒和智利山谷的红酒有什么区别?
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发布时间：2022-04-24 00:08
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热心网友
时间：2022-07-18 18:17
智利*山谷和波尔多都是地中海型气候。
智利*山谷产区的主要葡萄品种是赤霞珠，西拉，梅洛，佳美娜和霞多丽。
而波尔多的主要品种是赤霞珠，品丽珠，梅洛，小味而多，佳美娜，长相思，赛美蓉和密斯卡代。
智利作为新兴的新世界葡萄酒国家很多都是在模仿波尔多的做法去酿酒。两个地方的区别在于智力*山谷没有秋天降雨的风险，而波尔多每年都要面对秋季降雨的风险。
还有区别就是智利很多酒庄的做法是把葡萄梗和叶子一起扔进发酵罐里，把成熟度很高的葡萄制造出那种生青的味道，而波尔多则没有这种情况
热心网友
时间：2022-07-18 19:35
法国红酒属于旧世界红酒，智利红酒属于新世界红酒，法国属于典型的传统型酿造红酒，单宁味比较重，需要时间不等的醒酒，才能让法国红酒的口感完美的呈现。而大多智利酒开瓶就可以饮用，口感不错，不需要长时间醒酒，就拿智利永恒酒庄的Pielipara这个红葡萄酒来说，就不需要过长时间的醒酒，只需要几分钟就能够很好的唤醒葡萄酒，达到一个很好的状态。
