自制的面条应该怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 01:49
材料
(全麦)中筋面粉80g全麦面粉20g塩3g水50g(绿茶)中筋面粉100g绿茶粉5g塩3g水50g(鸡蛋)中筋面粉100g全蛋1颗塩3g(蕃茄)中筋面粉100g蕃茄汁45g塩3g(黑芝麻)中筋面粉100g黑芝麻粉10g塩3g水50g(手粉)面粉或太白粉适量
做法
step11
使用日本精工HBK-150T面包机, 将材料倒入内锅, 按程式15揉面程式, 揉5分钟选高速. (想当初买这台还破万, 柜姐还特别强调是公司货, 有保固有售后服务, 有附中文说明食谱…...购买到现在, 已成为我不可或缺的左右手)
step22
将揉好的面团拿出, 置于常温中醒面30分钟. (为防干掉可放入塑胶袋内, 或盖上保鲜膜)
step33
再使用日本KNEADER MC-200制面条机, 固定锁在桌面上, 选择面皮的厚度2mm 寛度4mm. (因购买公司货, 所以有3种面条的宽度供选择)
step44
充满食欲口感的自制营养面条即完成了. .
热心网友
时间：2023-10-14 01:49
就擀面想吃扁的就用刀切，想吃圆的就棍
