身在外地,好怀念小时候的宁化牛肉汤,请问需要怎么配置与做法呢?感

发布网友 发布时间:2022-04-23 23:44

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热心网友 时间:2023-10-14 01:49

用料
牛肉 200g
木薯粉 3~4勺
油 少许
盐 少许
蚝油 1~2勺
生抽 少许
胡椒粉 依个人口味
鸡蛋 一个
芹菜 少许
客家牛肉兜汤的做法
牛肉洗净,切小片,然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽,用手抓匀,让油和木薯粉包裹住每片肉,静置入味一会。
将鸡蛋打散,备用
500毫升的水下锅煮至沸腾,迅速将腌好的牛肉放入沸水中,打好的鸡蛋液也同时下锅,用筷子搅拌成蛋花,当水再次沸腾时立即关火,不然牛肉会变老。

起锅后放入芹菜,依个人口味加入适量胡椒粉。

热心网友 时间:2023-10-14 01:50

主要是高汤的熬制。。自己煮一点吃的话很难做到

热心网友 时间:2023-10-14 01:50

用心做追答不用手怎么做?

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