你家乡有什么好吃但冷门的食物?

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:46

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热心网友 时间：2023-01-19 19:15

一说到中国的美食，很多人可能就要流口水了。不得不说，我国的饮食文化非常博大精深，就有很著名的八大菜系，每一大菜系都非常的独特，味道也都不一般。除了八大菜系以外，我国也有很多的特色小吃，有的特色小吃可以用惊艳来形容了，但是有一些特色小吃并不怎么出名，真是有些可惜。今天就来向大家介绍一下，那些各地好吃但是不著名的小吃，吃货朋友们可以去尝尝哦。

1 内蒙古焖面

要说到我国西北地区的美食，那么就离不开内蒙古焖面了，焖面非常的有特点，可以放一些肉菜，比如肥肠，排骨等，也可以放一些素菜，比如土豆和豆角。有的人喜欢在焖面上放排骨，搅拌在一起完全就没了排骨的油腻感，吃在嘴里非常舒服，面条也有一种很脆的感觉，一碗焖面就能吃饱了。

2 合肥小龙虾

一说到小龙虾，可能很多人会想到湖南长沙火宫殿的小龙虾，这在全国都非常的出名。不过，其实合肥的小龙虾也非常的好吃，但可能知名度就低很多了。我们大家都知道，徽菜是我国八大菜系之一，合肥作为安徽的首府，徽菜肯定是做的很棒的啦，合肥小龙虾的特点就是个头大，入味足，而且小龙虾的质量也在全国中能够排得上名。如果你想体验那种大龙虾的味道，那么到了夏天，你可以约上你的几个朋友一起去吃吃合肥小龙虾。

3 襄阳牛杂

一说到襄阳，就会想到射雕英雄传，射雕英雄传里的襄阳是郭靖的驻地，那里的美食也是在全国能够排的上名次了。今天要说的就是襄阳最著名的襄阳牛杂，在广东牛杂是一碗一碗的吃，但襄阳的牛杂就是一锅一锅的吃。很多人觉得动物的肾脏不干净，其实我们多吃些动物的肾脏能够弥补我们身体所需要的一些元素，并且香牛杂做出来的味道也很不一样。想象一下这个场景，吃了一口还冒着热气的牛杂，再喝一口当地非常有特色的米酒，那将是一件多么享受的事情啊。

中国幅员辽阔，到底有多少美食我们也搞不清楚，因为那些不出名的美食太多了。在我们中国，每一个地方都会有它的特色小吃，都会有与众不同的味道，只是因为很多原因而不被别人知晓。对美食感兴趣的朋友，可以自己去搜罗一番，毕竟人生就是要吃吃喝喝。

热心网友 时间：2023-01-19 20:33

我家乡的维吾尔族大妈做一种的特色美食，在羊的肠子里灌上大米，羊肺里面吹入面粉，分别叫做米肠和面肺子，在羊肉汤中煮熟备用，吃的时候切成小段（米肠）或小块（面肺子），在滚烫的羊肉汤中焯热，再佐以香菜，油泼辣子，小葱，蒜泥，香醋，最后浇上滚烫的羊肉汤，美味就做好了，那美妙的味道言语无法表达，吃过的人才知道

米肠，面肺子

美食

热心网友 时间：2023-01-19 22:08

如果具有代表性的在东北啊，我是东北沈阳的，沈阳北部法库地区的，因为我家那边吧，和内蒙，内蒙古接壤，而且我的老爷是蒙古人，但是蒙古族在当地吃的就一种黄米面儿的粘豆包，*的，然后小豆馅儿的每年冬天嗯，家里边儿都会把黄米发好，然后嗯，特别是我爸我妈，然后糊了很多很多小痘，然后粘豆包蒸上粘豆包蒸上上百个年头包，然后放在缸里动起来，动起来，然后每天早晨溜着吃

另外还有一个叫嗯，死面的葱花卷，我觉得这个东西不是不具有代表性，但是是我家比较冷，门的独特的嗯，葱花卷他是死面，不是发面的，我现在还特别想吃

热心网友 时间：2023-01-19 23:59

1、呼伦贝尔的羊肉火锅

提到火锅，大家肯定都会想到四川。然而北方的羊肉火锅其实也很不错，这当中呼伦贝尔的羊肉火锅是目前我在北方吃过最好吃的，非常新鲜的羊肉，在热锅子里随便涮一涮就非常好吃了。

2、哈尔滨的春饼

在北方春饼炒菜应该是很常见的一道菜，路边街头都会有这样的店。用春饼卷上点好的菜，一口下去，好吃，真的好吃！春饼很好的抵消了炒菜里的油腻，又起到了主食的作用，丰富了口感，真的是绝配。

3、兰州的手抓羊肉

吃法三种，热吃（切片后上笼蒸热蘸油）、冷吃（切条后直接蘸盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。在兰州你吃到的绝对是肉鲜味美，不腻不膻、色香俱全。兰州都叫手抓，冷吃最好，又有肥的、瘦的，肥瘦适宜的三种，你可以说你要哪一种。

4、包头的焖面

我吃过最好吃的焖面是在包头，排骨豆角焖面真的非常好吃，很入味，而且面条很有弹性还带有一点点的脆，吃下去的每一口都很享受！

5、张掖的小饭

张掖的一种特色早餐，我不清楚甘肃其它地区有没有。是一种将面团切成米粒大小的面食，里面加入豆腐，牛肉之类的材料，南方人初次食用会有点不适应，味道略冲，但是习惯了之后还是非常好吃的~

6、西安的裤带面

说起面食肯定绕不开西安，但是这里说的就不是成名已久的biangbiang面或是臊子面。做面师傅会把一条面拉到和裤带一样高，啊，不对，是裤带那么宽，然后蘸着酱汁吃，吃饭是不是很有趣？不过这样的店在西安也不是很多了

7、合肥的小龙虾

虽然小龙虾不算冷门，但是我还是要强调一下，合肥的小龙虾是最好吃的！去安徽的朋友一定不要错过！
8、无为的板鸭

无为是长江边的一个小地方，说出来估计九成网友都没听说过，江浙一带贵为鱼米之乡，即便是小地方也能有大杀器。提起板鸭的话，湖南的酱板鸭也算是远近驰名了，但无为的板鸭又是另外一种东西，可能称为熏鸭才更为贴切，肉质细嫩却又极其入味，吃多了都有点上瘾的感觉，对于鸭肉的料理几乎是达到了另外一个层次了。

9、襄阳的牛杂锅

襄阳不是只有郭靖哈，也有很多好吃的，这当中足以令我最为惊艳的，就是当地的牛杂，不同于广东的牛杂一碗一碗的吃法，这里是直接上锅的。在冬天的时候来上那么一锅慢慢煮着，然后再来碗米酒，惬意赛神仙也不为过。

10、贵州的丝娃娃

虽然名字有点奇怪，但是味道极好，用很薄的米饼卷上萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，酸辣又清爽，非常好吃。

11、南宁的酸嘢

水果和蔬菜搭配是很常见，但是加上辣椒腌制有没有很猎奇啊？第一次看到的时候觉得不大能接受，但是放进嘴里之后又觉得谜之好吃。甜甜酸酸的新鲜水果加上辣椒的刺激，到了当地一定要试试。

12、成都的甜水面

成都的好吃的实在是太多了，简直是我等吃货心中的天堂。说起成都的面食很多人第一反应就是担担面，但这里我要说的是成都的甜水面。甜水面的面条视觉上很像粉，但是吃起来又完全不是那么一回事，口感极劲道！加上可以回甜的复合酱油，香脆的花生和最后麻你一下的花椒，你很难想象这种组合能焕发出那么大的魅力，吃完之后，依然会回味很久。

13、雅安的贡椒鱼

雅安最有名的自然是雅安鱼，但是并不是很容易吃到。这里要大力推荐的是另一道同样好吃的鱼，贡椒鱼。贡椒鱼在很入味的同时还没有让其他材料抢了鱼的风头，去除了鱼腥味的同时还最大程度上保留了鱼的鲜味，实乃不可多得的美食佳肴。

14、广州陈添记鱼皮

广州好吃的东西太多了，有名的也太多。不过说到令我惊艳，第一反应就是陈添记的鱼皮了。简单的小店，简单的食材，以及同样简单的包装，就是这样一分简单甚至是简陋的小吃让我吃下的第一口就浑身通畅，大夏天吃到这么一份美食，真是舒服至极。

热心网友 时间：2023-01-20 02:07

陈昌银小麻花，在重庆说到陈麻花几乎无人不知。和别的麻花相比最大的特点就是嚼在嘴里觉得很香。回味无穷，这些年又开发了多种新的口味。我还是喜欢吃原味的，其他的味道也不错。
宁波油赞子，油赞子其实就是麻花，只不过是宁波人的传统叫法。属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。宁波油赞子有南塘油赞子，鼓楼油赞子。每天购买人特别多，要想吃到油赞子，必须早起排队。
襄阳牛肉面，襄阳牛肉面非常的鲜美，汤非常的好喝。牛肉很大一块块吃起来很香，和其他地方的味道不同，关键是这个佐料。以前在襄阳呆几天，每天都会吃，太好吃了。发现在网上也有卖，但是买了几次还是没有现做的好吃，还行。
张老头香辣牛肉干，有点辣，不能吃辣的谨慎购买。常德的美味太多了，这个是其中不错的一款。很有嚼劲，越嚼越香。里面加入了很多八角，茴香等香料，非常够味。

热心网友 时间：2023-01-20 04:32

第一、葡萄
大家对葡萄并不陌生，是生活中再常见不过的一种水果了，但却是补血效果非常好的利器。
因为其中含有大量的葡萄糖，对心脏健康也有极大好处，而且其中含有丰富的铁元素，因此补气补血效果都是极好的，针对生活中常见的贫血、血小板低的情况都有很好的效果，即便是针对神经衰弱也有很大作用。
一些身体素质比较弱的女孩子，可以通过吃葡萄来改善气血不足以及脾胃不和的症状，每天多吃几颗，就可以让皮肤水水润润。
第二、南瓜
南瓜当中含有的维生素是比较丰富的，除此以外含有的铁元素含量也是比较多的，而这两种物质对女性的身体都有极大好处，可以达到补血护肝的效果，尤其是在生理期，可以多吃一些南瓜，南瓜可以让人的皮肤变得细腻，此外还可以有效治疗胃部的炎症。
即便是孕妇也可以多吃一些南瓜，在防治妊娠水肿方面有很好的效果。
不过要注意的是，南瓜当中含有的糖分比较高，因此糖尿病患者一定要少吃，而且胃虚寒的人群也要少吃。
第三、桑葚
桑葚是桑树的果实，味道比较甜，属于寒性，但是却可以达到滋补肝肾以及补血养颜的效果，因此当一个人出现腰膝酸软以及津亏血少的情况下可以多吃一些桑葚，多吃桑葚不仅能补血，还可以让服用者面色红润，对发质也有一定好处，因为在桑葚当中含有丰富的维生素，此外含有的铁元素、磷元素都是非常丰富的。
补血的两个食疗方
1、黑糯米补血粥
这种粥里边加入的黑糯米、桂圆以及红枣都是补血的佳品，可以在做的时候搭配一些营养价值很高的山药，可以让补血效果更好。
2、养颜补血燕麦粥
可以准备好一定的食材，比如核桃、红枣以及龙眼，再准备好适量的燕麦，首先要将燕麦清洗干净然后倒入到锅里，然后加入一定量的水，等粥已经完全沸腾之后慢慢熬制，然后加入核桃、红枣跟龙眼干，等熬制到自己想要的程度就好了，根据自己的喜好在出锅之前还可以放入适量的红糖。

热心网友 时间：2023-01-20 07:13

第一个：灯盏窝
原料是面粉糊和各种馅料，酸菜、虾米、萝卜、香干，而且这些馅料都是像平常做菜一样炒过了，特别入味。现做现卖，在油锅里炸，又香又酥，就是外面是酥的，里面是嫩的软软的，我的口水……
第二个：锅巴
以前呢在乡下用那种大锅煮柴火饭，就会有很大一块锅巴，饭煮好了，就铲一块中间包酸菜，童年的美好回忆呀 。现在城里有一种工具，好几层，里面放煮锅巴的模具，直接出来就是锅巴，上面抹一点腐乳（开学还从家里带了一瓶过来），再包上各种酸菜，虾米之类的，特别好吃(｢･ω･)｢嘿
第三个：蒿子粑粑
不太熟悉它到底是什么时令的食物，一般是寒假回去后就有第二张图那种长的扁的，这种一般是自己家里做的。平常街上卖的就是第一张图这种圆锥形，一年四季都有，两者的馅料都差不多，有酸菜、香干等等，最好吃的是腊肉馅，一般腊肉馅只有家里做的才有，毕竟腊肉挺贵（我大湘西的特产） 还有一种馅就是芝麻和白砂糖，也很好吃
第四个：湘西泡菜
各种各样的食材，我最喜欢的是酸萝卜、黄瓜、血粑、还有那种粉丝、有一个白色的宽的像粉条不知道叫啥 每次放假回家必吃，寒假的时候还给一个外地的室友寄了真空包装的。
第五个：凉拌粉、凉面
想当年初高中，必吃的早餐之一，便宜的4块搞定，贵一点的6块，也都不算贵，先把粉面煮熟，直接加调料、臊子在一个容器里拌，特别是夏天的时候吃这个也不会很热

热心网友 时间：2023-01-20 10:11

有一些美食不出名，却萦绕在心头，是你从小吃到大的，吃也吃不腻的，伴随着你的人生阅历
要是说烧饼油条茶叶蛋就豆浆，不知道会不会觉得俺没追求呢？不过，这真的是几十年都吃不腻的早点。说起油条，据说起源于宋朝，那时候人们对秦桧杀害岳飞父子感到义愤填膺，于是有人用面团捏了秦桧和他老婆的形状放油锅里炸时称油炸桧，后来就一直流传下来。
蒿子粑粑也是当地叫发，每到清明前2个星期农村的河边山上都会长出蒿子！把蒿子采回来砸碎漂洗干净！米粉和洛米粉按比率对掺！放点腊肉！和蒿子在粉子伴匀！馅儿是咸菜烧肉！
疙瘩汤是姥姥拿手的美食。它不上品位，也不像山珍海味那般珍贵，却是滋养着我们一家人，半个世纪过去了，我依然难忘姥姥那碗土气的疙瘩汤。
“马蹄烧饼”和“商河老豆腐”，出来快30年了，也偿遍了几乎各地的美食，但每次回到家乡，最想吃的就是带着脆香和美味的“商河老豆腐”，这些美食能带我回归到儿时更多的美好记忆，激发我内心的乡愁、乡恋、乡思！
芋饺是客家人特有的一种美食，古时候客家人祖先都来自北方，北方人有吃饺子的习惯，到南方后没有面粉做饺子皮，就地取材，用的芋子、地瓜粉或生粉做皮，馅则有猪肉、香菇、红菇、淮山、笋干等做成，吃到嘴里既爽滑又满口生香，有嚼劲。
其实什么东西吃多了都会腻，不腻的原因只有一个那就是内心深处深埋的流年，有童年的美好回忆、有过往的乡愁、有对某种事物给予美好的寄托！

热心网友 时间：2023-01-20 13:26

我的家乡在豫晋冀的交界处，河南安阳。
安阳美食数不胜数，最出名的当属上烩菜，扣碗，扁粉菜，烧灌肠，烧鸡了。但我要给大家推荐一道冷门但非常好吃的一种风味小吃，炸血糕。
--------------------------------炸血糕------------------------------
用料：血糕、大蒜、盐
1、做法非常简单，买的时候卖家会帮你把血糕切成薄片，自己在家改下刀切成三角状。
2、锅内放油至7成热时将切成三角的血糕放入油中炸至两面焦脆即可出锅。
3、将蒜压成蒜泥，加入适量盐，加入些凉开水调成蘸汁。
4、趁热将炸好的血糕蘸上蒜汁即可食用。
血糕是用荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸成。

热心网友 时间：2023-01-20 16:57

陕味特色“西红柿泡馍”
这道美食给人的美感，有一种流连忘返的感觉。其实这道美食还有一个好听的故事，传说在一千多年前，在陕西的陕北地区，有个叫宜君县的小地方，那时候的大唐皇帝在微服私访，而当时正好途径这里。那时候又是正处夏季时节，当时的大唐皇帝口干舌燥，很多食物都难以下咽。他在尝了当地的西红柿泡馍之后，瞬间感觉到特别舒服，还下令在这里建设避暑行宫，可见当时的国主是真的喜爱这个美食。

而陕味的西红柿泡馍也因此名声大噪，其实本身西红柿就是开胃的蔬菜，它不仅营养充分，连味道都是酸甜有味。而把西红柿剁碎之后作为汤汁，用来泡馍食用，真是一个特别聪明的方法。有着西红柿的加入，再淡然无味的食物也可以美味下咽。

热心网友 时间：2023-01-20 20:45

第一道冷门美食：沙虫

这道美食，估计听到、见到的人很少吧！看起来像大虫虫。不过吃起来口味却是极好的。

鲜沙虫的味道主要是：鲜、甜、清淡、口感爽脆。若是厨师会做的话，那么其实是非常哦好吃的，各位“吃货”们，可以尝试一下哦~

沙虫蒸粉丝！唉哟，小编最爱！沙虫浓浓的海鲜鲜甜完美得和粉丝混合，粉丝也是入味极了。还有小炒沙虫，都是非常不错的选择！

第二道冷门美食：卷筒粉

一道只有在广西才能见到的美食。粉皮薄薄的、糯糯的、软软的。里面有各样各样的馅料。大家可以按照喜欢的口味选择。小编最喜欢的就是豆角肉馅的！慢慢的馅料，再浇上店家自调的番茄酱，若是大早上能吃上一碗，简直比中了100万还要高兴。

第三道冷门美食：铁锅焖面

即使你是南方人吃不惯面食，但只要尝一口铁锅焖面，就会爱上它。铁锅焖面用的面是手工手擀面，劲道十足。最经典的配菜就是豆角土豆，在大火收干后，上面撒几颗炸透的葱花。简直是让人食欲大增啊。

第四道冷门美食：醋血鸭

据说，醋血鸭的鸭子是放养在芒果园里，吃芒果长大的果园鸭。在杀鸭子的时候，把热热的鸭血和陈醋混合在一起，放置。然后把鸭子煮熟，砍成块。最后，往锅里倒油，把鸭血和陈醋混合液倒入锅，加盐调味，加一点鸭汤，煮开即可。鸭肉蘸着鸭血吃。很酸很鲜就是了…

第五道冷门美食：血粑

这也是一道地方美食——湘西血粑。外面是略带韧性的皮，里面软软糯糯的还带着浓郁的香气。吃法很多，简单点的可以蒸，复杂点的炒、烤都可以。再复杂一点的可以和鸭子一起炒。

炒好的血粑里吸足了鸭子的味道，一口下去，令人欲罢不能。热爱鸭子的小编吃这道菜时从来都是先吃完血粑再吃鸭肉的。

热心网友 时间：2023-01-21 00:50

美食是来自江苏的东台鱼汤面。在这一个寒冷的冬天来一碗面是非常暖和的，这个面的汤汁会让自己的内心感觉到暖暖的，好不惬意呀。同时为自己都增加一些暖活度，让自己成为一个超有热情的人。这一道面，小编也偶然在搜索美食的时候看到的。因此也想分享给大家看看是否可以引起大家的味觉。

面现在可能早已经成为我们全中国人的一个饮食方向，什么样的面都有。酱面、麻辣面、汤面应有尽有。但是我最喜欢吃的面可能还是这一个东台鱼汤面呢。这一个东台鱼汤面可是悠久的，而且可以让你感觉到不一样的气息呢。

在江苏这一个东台鱼汤面是白色的。你想用鱼汤所熬成的面会不好吃吗？而且这个面是一道很传统的美食面呢。在古代以前呢，这可朝廷皇上的御食。从这里我们就可以知道这一道面到底有多么好吃，曾经还在皇上的面前出现过。据说发现这一道面试，因为有一位场馆的商人，夜晚的时候走在街上，突然间闻见了一股子香味，同时也是看见了有一个老人的手上端上了一个非常白的汤，它就很好奇走过去吃了一碗，就问到这一个老人为什么这么好吃？这么每位老人就告诉了它，其实它以前是来自皇宫的厨师，只是偶然因为一道食物没有做好，就被皇上贬到了民间开了这一个铺子。这一个老板是很聪明，然后就把这个人请到了它自己场馆的地方为自己研究美食，因此这一道面也被供应给大家。在所有老百姓吃了以后，都觉得它极其好吃。于是这面就一传十，以十传百众所周知了。

面条是好吃。那好在什么地方？这个是我们需要去研究的。首先我们来说一下江苏的面本身吧。它的面非常有劲，这是因为它在这个做面的时候把这一个面食进行拉练，感觉很硬的程度上再把它风干，所以做出来的面非常的有口感有劲道。说了这个面的劲道，我们还需要说一下它里面的汤。这个汤是老板提前一天，去这一个河畔捕捉的鱼，而且这个鱼可是野生态变化出来鲫鱼所炖制出来。所以它和汤里面呢，它就有浓郁可口的味道，同时它能给人们提供丰富的所需要的物质，促进养生之路，促进肠胃的蠕动。

而且呢，这面它的营养丰富，又养生还不会上火，所以这一道面基本上是老少皆宜，所有人都很喜欢的一道面。在制作这一道面的时候，肯定要放上相应的佐料。由于江苏人吃的比较清淡，所以里面就会放上一些当季的时令蔬菜。但是正是因为这种多种口感才能让我们体会到美食的博大之处，也就是美食的宽容之处。

小编非常喜欢吃这一道东台鱼汤面的汁。它的汤汁浓郁以及面的劲道还有佐料上面让我觉得口

热心网友 时间：2023-01-21 05:11

新式茶饮不会是现象级的行业，它与新零售一样是新消费时代的产物，是一个会长期发展和竞逐的领域。美团发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年开始，我国现制饮品市场关店数放缓、开店数保持在高位，每天新开492家茶饮店。高位增长伴随品牌越来越杂，上百个品牌、数十万家门店，普通人直观感受是几条街的茶饮店可能品牌都不带重样的。

这一点在三四线城市经营压力没那么大的地方更甚，几个甚至一两个门面就能创立品牌，俨然城邦国家混战。当然，低集中度的行业现状也给了新进入者以竞争机会，毕竟，混战意味着没有定座次，谁都有一统江山，至少是建立诸侯国的机会。茶饮市场的商业模型成熟，盈利可期从网红店一波接一波来看，新式茶饮本质上还是在做“流量”的生意，通过网络的方式放大影响力，以各零售点（店面）连接客流。

这个商业模型十分成熟，唯一要做的是不断扩大影响力，一方面可以通过互联网运作，另一方面线下的“点”越多、构成的“面”越大，就能形成品牌的乘数效应，规模越大乘数效应越强。通俗地讲，在新式茶饮市场上，开店越多越安全、越有盈利的能力，那些一茬又一茬倒闭的往往都是些中小玩家。而回过头来看，这种玩法恰恰是瑞幸咖啡所擅长的，把小鹿茶“放出去”作为品牌竞争，未尝不是一种最大化利用自身固有优势的选择。

下沉市场，新式茶饮淘金的三大考验数据显示，二三线城市的茶饮店增长率远超过一线城市，二线城市增长120%，三线及以下城市增长最高，达138%，这样的增长面前，也难怪大小品牌都趋之若鹜。

热心网友 时间：2023-01-21 09:49

大肠汤，听说过没有？
猪大肠洗净，焯水，煮七分熟，再放入八角桂皮香叶…各种香料炖两小时，还有红辣椒必不可少，最后再加入水豆腐，猪血块，一起煮，香喷喷一大锅…配一碗白米饭，吃的那叫一个满足哦
目前还没听说全国哪个地方也吃这个，所以我认为这个大肠汤是我们家乡的冷门美食，外地人来我们这里必点的美食

热心网友 时间：2023-01-21 14:44

我家乡夏季最盛行的就是吃面饼卷，一张大小厚薄如煎饼果子的那个面饼皮，里面卷上夏季几样时鲜荤蔬菜，味道别有一番。这是江苏启东海门的冷门食物。别处很难见到。