石磨肠粉米浆如何调

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:27

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懂视网 时间：2022-06-02 12:01

肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑？接下来就来为大家介绍一下调制肠粉米浆的方法，一起来看看吧。

1、将水磨粉用清水调成粉浆，水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。

2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状，再用沸水烫制成粉糊，放凉后和水磨粉浆混合。

3、将湿的白棉布放入笼屉里，将肠粉浆滔到白棉布上摊开，蒸制时间不要太长，蒸3—4分钟取出即可。

以上就是为大家介绍了肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑，希望对大家有帮助。

热心网友 时间：2022-06-02 09:09

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步骤如下：                                                                                                                            1.肠粉专线粉做法： 水 1000 克，肠粉专用粉 500 克，生粉 20-30克 ，加一起搅拌均匀即可。

2.粘米粉自已磨：老米或早稻米500克，水1000克，将老米用水浸泡6 -8个小时，然后把米捞上，磨成

米浆再加入生 粉 50 克，如果这个时候做出来比较粘，加入30-50克小麦精粉。

热心网友 时间：2022-06-02 10:27

肠粉米浆比例：
1.肠粉专线粉做法： 水 1000 克，肠粉专用粉 500 克，生粉 20-30克 ，加一起搅拌均匀即可。
2.粘米粉自已磨：老米或早稻米500克，水1000克，将老米用水浸泡6 -8个小时，然后把米捞上，磨成米浆再加入生 粉 50 克，如果这个时候做出来比较粘，加入30-50克小麦精粉。

热心网友 时间：2022-06-02 12:01

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