煮抄手应该冷水下锅还是沸水下锅,你认为呢?
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发布时间：2022-04-23 13:44
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热心网友
时间：2023-10-16 08:00
这要分情况而定。刚做好的抄手要热水煮，因为热水可以使抄手里的蛋白质马上凝固，在热水煮的时候不容易破皮。而速冻的抄手则要用冷水煮，因为冷水在慢慢的加热过程中会解冻掉抄手，这样最后的抄手才会煮的更熟。
1、我们都会觉得，抄手是一个很好吃的食物。其样式有点像饺子，但是味道又非是饺子。抄手需要煮熟以后才能够食用，那么，遇到不同的情况，抄手的煮熟办法也是不同的。比如说刚做好的抄手，就应该热水下锅将其煮熟。而速冻的抄手，则要冷水下锅煮熟。不管怎么煮，最终的目的都是需要将抄手煮熟才行。那么，抄手是怎么做的呢。其实很简单，主要就是将胡萝卜丁，葱花，打碎的猪瘦肉，盐，鸡精，香油混合在一起，然后在取出一小块包在抄手皮上就可以了。抄手的做法虽然不同于饺子，但是其做法有点类似于饺子。而抄手的味道会更加的鲜美。
2、我们在煮抄手的时候，火一定不要开的太大，因为如果火开的很大就会导致抄手皮很容易的破裂，毕竟抄手皮是软的，在遇到高温很容易就会不成型的。一般情况下，抄手要煮至5分钟，待到抄手漂浮在水的表面就可以出锅了。我们在吃抄手的时候，可以在碗中调入一些辣椒汁，这样做就可以使得抄手更加的美味。也可以直接将抄手蘸入辣椒汁和醋汁食用。抄手来自于四川，其实就是混沌的另一种说法，其在煮熟后主要搭配着红油，辣椒拌开食用。同时也有清汤的抄手，其味道就会比较的清淡。抄手和饺子的不同在于，抄手用的是圆形面皮，而饺子用的是正方形的面皮。
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时间：2023-10-16 08:00
我认为是沸水下锅，这样可以让抄手马上熟掉，而且汤也是非常清澈的，口感也是很好的。
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时间：2023-10-16 08:01
冷水下锅这样可以有一个非常好的口感，自己在做的时候经常是冷水下锅，不会选择沸水下锅。
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时间：2023-10-16 08:01
我认为新鲜煲好的炒手要在锅里的水煮沸之后再下锅，这样能让皮中的蛋白质迅速凝固。
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时间：2023-10-16 08:02
应该是沸水下锅，因为沸水下锅比较杀菌祛毒，而且对食物都是非常好吃的，而且也很入味。
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时间：2023-10-16 08:00
这要分情况而定。刚做好的抄手要热水煮，因为热水可以使抄手里的蛋白质马上凝固，在热水煮的时候不容易破皮。而速冻的抄手则要用冷水煮，因为冷水在慢慢的加热过程中会解冻掉抄手，这样最后的抄手才会煮的更熟。
1、我们都会觉得，抄手是一个很好吃的食物。其样式有点像饺子，但是味道又非是饺子。抄手需要煮熟以后才能够食用，那么，遇到不同的情况，抄手的煮熟办法也是不同的。比如说刚做好的抄手，就应该热水下锅将其煮熟。而速冻的抄手，则要冷水下锅煮熟。不管怎么煮，最终的目的都是需要将抄手煮熟才行。那么，抄手是怎么做的呢。其实很简单，主要就是将胡萝卜丁，葱花，打碎的猪瘦肉，盐，鸡精，香油混合在一起，然后在取出一小块包在抄手皮上就可以了。抄手的做法虽然不同于饺子，但是其做法有点类似于饺子。而抄手的味道会更加的鲜美。
2、我们在煮抄手的时候，火一定不要开的太大，因为如果火开的很大就会导致抄手皮很容易的破裂，毕竟抄手皮是软的，在遇到高温很容易就会不成型的。一般情况下，抄手要煮至5分钟，待到抄手漂浮在水的表面就可以出锅了。我们在吃抄手的时候，可以在碗中调入一些辣椒汁，这样做就可以使得抄手更加的美味。也可以直接将抄手蘸入辣椒汁和醋汁食用。抄手来自于四川，其实就是混沌的另一种说法，其在煮熟后主要搭配着红油，辣椒拌开食用。同时也有清汤的抄手，其味道就会比较的清淡。抄手和饺子的不同在于，抄手用的是圆形面皮，而饺子用的是正方形的面皮。
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时间：2023-10-16 08:00
我认为是沸水下锅，这样可以让抄手马上熟掉，而且汤也是非常清澈的，口感也是很好的。
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时间：2023-10-16 08:01
冷水下锅这样可以有一个非常好的口感，自己在做的时候经常是冷水下锅，不会选择沸水下锅。
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时间：2023-10-16 08:01
我认为新鲜煲好的炒手要在锅里的水煮沸之后再下锅，这样能让皮中的蛋白质迅速凝固。
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时间：2023-10-16 08:02
应该是沸水下锅，因为沸水下锅比较杀菌祛毒，而且对食物都是非常好吃的，而且也很入味。
