平菇烧豆腐怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:41

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懂视网 时间：2022-08-04 19:49

1.准备食材豆腐50g，平菇200g，盐10g，油10g，鸡精10g，胡椒粉10g，姜10g，葱10g。

2.平菇撕成段，葱姜切碎，豆腐切块。

3.锅中倒油，放入葱姜爆香，放入平菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

热心网友 时间：2024-10-14 13:16

这菜一斤仅需几块钱，营养不输大鱼大肉，益智健脑好处多！这菜说的就是平菇，咱们最常吃到的一种菌菇类食材，基本一年到头市场里都有卖，口感软嫩味道鲜，爱吃的人特别多，而且这玩意很便宜，仅需四五块钱一斤，吃起来那是真划算。

除了口味好与价格低这两个卖点之外，其实它最大的优点是营养丰富，别看它是一种素食，实际却一点不比肉食差，蕴含有大量人体所需的未来元素，对孩子们的骨骼与大脑发育，那都是有极大帮助的，绝对是少儿食补的最佳选择。

平菇做法不算很多，常见基本都是炒着吃，今天我就给大家分享一个烧豆腐的做法，很家常很美味的一道餐品，感兴趣的朋友们可别错过。

【家常版平菇烧豆腐】

准备食材：平菇300g、北豆腐一块、尖椒一个、油盐适量、香葱一段、生姜一片、大蒜两瓣、蚝油一汤匙、酱油一汤匙、水淀粉适量

制作步骤：

1、平菇咱们去掉老根部分，然后放入盆中浸泡清洗，用手将其直接撕碎成条状；豆腐咱们先分成两半，然后切制成大约一厘米左右的片状，尖椒清洗去蒂去籽，然后切成细条状；最后香葱切制成碎花，生姜剁碎成末，大蒜切成薄片。

2、起锅烧适量清水，平菇放进去焯烫，变软之后即可捞出，控干水分装盘待用。起锅烧底油，将豆腐片下锅煎炸一下，两面煎到自己满意的程度即可装盘待用。

3、重新起锅烧底油，先把葱姜蒜给爆香一下，然后放入平菇一起翻炒，之后再将豆腐回锅，淋上半碗清水烧一下，然后开始调味上色，放入蚝油、食盐、酱油，烧开炒匀煮个两分钟左右，把辣椒丝放进去，再用水淀粉进行勾芡，就可以关火装盘开吃了！

教程的分享就到此结束了，难度特别的低，没有做菜经验都不用担心，很容易就能做好，菜品做出来之后，香味是比较浓郁的，而且有着非常好的卖相与味道，吃起来格外的下饭，喜欢的朋友记得收藏烹制哦！

【文末小贴士】

1、平菇要选择菌伞比较厚实，然后边缘看着比较整齐的，这种是相对比较优质的。

2、豆腐爱吃嫩点的，那就微焦就出锅，爱吃老的点，就煎到两面金黄为止。

热心网友 时间：2024-10-14 13:17

将平菇洗干净后撕成小朵；锅里放油下蒜片炒香，随后放入平菇翻炒，再加少许清水煮开，倒入豆腐块，焖煮片刻后烹入生抽和盐即可出锅。

热心网友 时间：2024-10-14 13:19

平菇和蒜末下锅炒香后，加入豆腐，生抽，蚝油，盐和味精，小火煮10分钟即可。

热心网友 时间：2024-10-14 13:17

平菇烧豆腐首先将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后再加入平菇，放上一些秘制的酱料，然后自己喜欢的配料加一些青椒，均匀翻炒。