青椒瘦肉炒腐竹的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 13:44
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热心网友
时间：2022-05-21 15:24
青椒腐竹炒肉
〖主料〗腐竹300g，五花肉200g，青椒1个
〖辅料〗油、盐、葱姜.十三香、料酒、生抽、干辣椒适量。
2.五花肉洗净切片，腐竹清洗后沥水，准备好葱姜和干辣椒，青椒洗净切块。
3.炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明,下入葱姜和干辣椒炒香。
4.调入料酒和生抽翻炒均匀,下入腐竹翻炒一会,下入青椒翻炒一会
5.调入盐和十三香,翻炒均匀，即可。
热心网友
时间：2022-05-21 15:25
肉丝青椒腐竹
〖材料〗猪肉150克，腐竹适量，尖椒2根，植物油适量，料酒少许，淀粉一小勺，盐适量，酱油适量，大蒜3瓣
〖做法〗3个小时，如果能泡半天儿更好；
2. 泡软的腐竹用刀斜切成菱形块，切面越大，汤汁越容易进去，腐竹就越有滋味；
3. 锅中的水开后，将腐竹焯水一分钟；
4. 捞出过两遍凉水，然后盛出沥干备用；
5. 猪肉切成丝，放少许料酒、淀粉、盐，抓捏入味，腌10分钟左右；
6. 尖椒洗净，如果喜欢吃辣的，可以换成各种辣椒或者小米椒；
7. 去蒂去籽，切成细丝；这时可将大蒜切碎剁末，让大蒜氧化释放出大蒜素更有营养；
8. 炒锅中倒少许油，将尖椒丝炒半分钟左右，变色即盛出；
热心网友
时间：2022-05-21 15:25
主料
青椒
1个
五花肉
100g
腐竹
3根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.腐竹三根，掰成两半，浸泡三小时
2.葱切小段，姜切片，蒜切片
3.泡好的腐竹切小段，青椒切片
4.五花肉切薄片
5.锅里放油，烧5成热，下入肉片翻炒至定型
6.把肉拨到一边，加入葱姜蒜翻炒出香
7.加入老抽翻炒至五花肉上色
8.加入腐竹翻炒
9.加入少许水，快速翻炒，
10.至汁水变少时，加入青椒，放盐翻炒入味
11.加入鸡精和香油翻炒出锅。
小贴士
炒这个菜，青椒比较易熟，最后加入，略炒几下就会熟的，加早了青椒的味道反而不美。
