温泉蛋究竟是怎么做出来的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:44
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-15 22:23
普通鸡蛋即可。温泉蛋源自温泉中煮鸡蛋，独特之处在于它的蛋黄刚刚凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，跟人们平时吃的开水蛋的蛋白比蛋黄熟的情况正好相反。做温泉蛋一定要挑选很新鲜的鸡蛋，因为需要模仿温泉，不能被完全煮透，放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去。
热心网友
时间：2023-08-19 11:40
哈哈哈这个问题我要来说一说。
因为之前别人请我去西餐厅吃饭，他说我一定要尝尝这家的温泉蛋，但是很不巧的是，他们家的温泉蛋下架了，我也一直没有吃过，但是我一直很好奇，温泉蛋到底是什么东西，可能就是普通的鸡蛋，然后放在水力，而且是冒着烟的水里，有一种烟雾缭绕的感觉？所以温泉蛋就成了我的执念。
后来终于吃到了，原来就是这样？
而且后来也发现，温泉蛋大多是属日西餐的，温泉蛋经常出现在轻食类餐点或是日式料理上，不论是早餐、中餐、晚餐到消夜都能看到它的身影。
大概的做法如下：
先拿保鲜膜盖住碗然后稍为往内压一些（可视情况加一点水），接着把蛋放入碗内…这时注意要在蛋黄上戳上几个小洞，避免等等放进去爆炸…
接着开500w然后等个40~50秒的时间（这个大概是最不耗时的做法），等完成后取出碗内就是滑熘滑熘的温泉蛋了
大概像这样子~感觉好像加点柴鱼酱油就会十分美味了 。
还有这个方法：
1. 鸡蛋洗净备用。最好用新鲜的土鸡蛋。
2. 水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右，把鸡蛋放入广口保温杯，再注入开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。一般情况下半小时以后就可以取出吃了。我是周五晚上临睡前放入保温杯，周六早上7点多取出的，放了好几个小时，做出来的温泉蛋，感觉结果也没有啥太大变化。
3. 用一只碗，把煮好的温泉蛋像敲生鸡蛋一样敲开，轻轻地打入碗内。注意：一定要轻轻地放进碗里！
4. 淋上小半勺凉拌菜用的鲜酱油（六月鲜等都可以），就是一道很美味的特色小菜啦。
总之，就是一道一般般的菜，起了一个很高大上的名字，反正我是觉得吃起来不是很有特色！
热心网友
时间：2023-08-19 11:40
温泉蛋就是用接近70度的水将生鸡蛋泡大概三十分钟左右，在蛋壳撬开的时候，里面的蛋黄能凝固，而蛋清因为没有凝固所以口感不一样，这是一种日式的煮蛋方式。
热心网友
时间：2023-08-19 11:41
把蛋打进碗里，放适量的水，放进微波炉加热，每五秒拿出来看一看，持续十次，就可以做出温泉蛋了。
热心网友
时间：2023-08-19 11:41
温泉蛋其实是日式煮鸡蛋。传统方法是把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，放在温泉里30~40分钟，因为温泉的水温大概有70度左右，是可以把它泡熟的。
热心网友
时间：2023-08-19 11:42
温泉蛋，顾名思义，就是利用温泉的水温将蛋煮熟的。地底温泉最高的温度是可以达到九十多度的。而且温泉还有特殊的矿物质，可以杀菌消毒。
