热水加食用碱为什么可以除油
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发布时间：2022-04-23 13:53
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 18:16
食用碱在化学课本中称为纯碱，其化学式为：Na2CO3；Na2CO3加入水中的水解式为：
Na2CO3+H2O=2NaOH+CO2.
CO2是我们经常说的二氧化碳，它是以气体形式存在聚集后会溢出水面；而NaOH（氢氧化钠）是强碱（俗称火碱）具有强氧化性，能很快分解油脂。所以其去污的能力很强。食用碱溶入水里时本身就是放热反应，即使你不用热水，水温也会比原来升高。不过现在是冬天化学反应带来的温升作用不太明显。
如果用手直接与碱水接触，要小心碱的浓度不要太高，否则会灼伤皮肤。
热心网友
时间：2023-10-16 18:17
原因：1.油（又称油脂）是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质。是酯在碱性下都可以水解生成羧酸钠盐和醇.2.苏打（碳酸钠）水解显碱性3.苏打显碱性，使油水解生成可溶于水的盐和醇，不溶的油就可以随水去掉了
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时间：2023-10-16 18:16
食用碱在化学课本中称为纯碱，其化学式为：Na2CO3；Na2CO3加入水中的水解式为：
Na2CO3+H2O=2NaOH+CO2.
CO2是我们经常说的二氧化碳，它是以气体形式存在聚集后会溢出水面；而NaOH（氢氧化钠）是强碱（俗称火碱）具有强氧化性，能很快分解油脂。所以其去污的能力很强。食用碱溶入水里时本身就是放热反应，即使你不用热水，水温也会比原来升高。不过现在是冬天化学反应带来的温升作用不太明显。
如果用手直接与碱水接触，要小心碱的浓度不要太高，否则会灼伤皮肤。
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时间：2023-10-16 18:17
原因：1.油（又称油脂）是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质。是酯在碱性下都可以水解生成羧酸钠盐和醇.2.苏打（碳酸钠）水解显碱性3.苏打显碱性，使油水解生成可溶于水的盐和醇，不溶的油就可以随水去掉了
