白莲蓉是用什么做的

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:50

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-03-17 19:19

是莲子做的

莲子， 白砂糖， 猪板油，花生油及其他。

热心网友 时间：2022-03-17 20:37

莲蓉就是莲子打碎的+油+糖+其他香料
白莲蓉和红莲蓉的区别就是莲子的品种不同

红莲:自然成熟透了的,只去了外面的硬种皮,没有去内皮(不方便剥啦).或是用碱泡去了内表皮.
白莲:没有完全成熟的就摘了,在晒干前剥去了内种皮.

:)

热心网友 时间：2022-03-17 22:12

莲蓉就是莲子打碎的+油+糖+其他香料

热心网友 时间：2022-03-18 00:03

白莲蓉的主要材料是莲子制作的。
制作过程：
原料：
干莲子400克、水、5杯~6杯白糖、80克麦芽糖3匙、植物油40 ml、植物黄油20克。
做法：
1、莲子冷水泡隔夜。高压锅中加入莲子和适量的水，上汽后20分钟，待凉；
2、煮熟的莲子连汤带水放入料理机中，打成蓉。讲究一点的，可以用滤网过滤一下。然后，进锅炒制；
3、烧锅下油，用小火将莲子蓉炒至水份蒸发后加入白糖、麦芽糖和黄油，续炒至干挺；
4、馅料可以边做边尝，稍微甜一点儿就可以。因为是用于做馅，所以应该比空口吃起来略甜。