国宴小油条的配方和做法,分别都是怎样的?
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发布时间：2022-04-23 12:12
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热心网友
时间：2023-10-13 00:39
和有铝害的泡打粉，缺觉人望而却步！想了想还是自己做的放心安全！今天我把配方教程给大家分享一下！香酥大油条送给大家，希望能够喜欢！等看不到干面粉时，用手揉至面团表面光滑，将面团盖上保鲜膜，放常温下发酵1小时左右，看到面团出现蜂窝状态即可也可以用和面机，和合即可，时间长会搅出筋来，和好用塑料袋包成长条放入冰箱保鲜，醒6到8小时，量大可分齐子包裹，炸时提前2小时拿出来，油温180度炸制即可！先将面粉里加入6克的泡打和1克的苏打，并不是一下子全部加入的哦，因为，泡打这个东西在接触到水后效果会有一部分丢失，所以我们这里先放一半将所有粉类材料放在一起搅拌一下，加入植物油和鸡蛋，再分几次加入水，拌匀后揉成面团。
想炸好油条和面是关键，掌握好水和面的比例，和面的水温也要控制好，冬天和夏天水的比例也不一样。然后是醒面，面活好一定要醒三次。最后就是炸一定要控制好油温。然后把面团按平，擀长，塑型，切条，两个落一起用筷子压一下，然后抻长，放入油锅里炸制鼓起上色即可
这些都不是很放心。但是许多人又很迷茫，这个油条的做法和配方都不了解呀。做油条时，多这一步，油条蓬松又酥脆，配上豆浆，好吃得停不下来。准备好所有的材料，将小苏打和泡打粉、面粉充分的拌匀，混合好后在面粉的中间挖个洞，放进鸡蛋、盐、和水，注意水一次性别放多了，水量要控制好，一定要让面团有点沾手，就是水果不同，喜欢的可以先收藏起来，在家自己制作也是可以的，好看又好吃。每天都能吃到营养早餐。
热心网友
时间：2023-10-13 00:39
小油条的配方和做法是非常简单的，只需要起面，然后用油炸这样做出来的小油条，特别的松软。
热心网友
时间：2023-10-13 00:40
把面粉，盐，泡打粉搅拌均匀，加入牛奶，玉米油，打散的鸡蛋揉成面团，根据面团的软硬程度决定要不要继续加水，面团需要揉成和耳垂那么软的程度。如果太硬的话需要加水继续揉。
热心网友
时间：2023-10-13 00:40
一般都是会面粉加入一些发酵粉和小苏打，这样的话可以让油条更加的蓬松美味一些，而且放入油锅里面炸至两面金黄，外酥里嫩，特别可口。
